Aunque a veces no somos conscientes de que esto sucede, nuestra alimentación cambia como cambian las estaciones del año, así como la oferta en los supermercados. Cuando llega el calor lo que nos pide el cuerpo es comida fresca, ligera, y aunque no lo parezca la mayor parte de los consumidores recurren a los mismos productos.
Por ello hoy, desde Tapería Orgánica Astrid, venimos a contarte cuáles son estos productos que se convierten en imprescindibles durante los meses de verano.
Frutas y verduras:
Empecemos por las frutas. Esta es quizás la sección que más cambios experimenta durante el año, ya que la oferta de frutas y verduras en los meses de invierno, nada tiene que ver con la oferta cuando llega el calor.
Los consumidores tienen claras sus preferencias y es que es llegar el mes de junio y las sandías y los melones son una de las mayores tentaciones. Tampoco se queda atrás la “fruta de hueso”; las nectarinas, los paraguayos, los melocotones, son otras de las opciones más típicas para pasar una tarde de verano en la playa.
En cuanto a las verduras, aunque el cambio no es tan drástico, es muy común recurrir al pepino y la remolacha para la elaboración de ensaladas, o los rabanitos que se han vuelto muy populares como decoración en platos de alta gastronomía.
No podemos olvidar que las cremas frías y los gazpachos también son dos opciones muy “cotizadas” en verano, por lo tanto, el consumo de tomates, pimientos, puerros, etc. no se queda atrás.
Carnes y pescados:
Aunque el consumo de carne y pescado cae en verano, hay opciones que siguen siendo un imprescindible para los consumidores. En cuanto a la carne, las opciones preferibles suelen ser el pollo o el pavo, más ligeras y que sirven además como proteína con ensaladas o verduritas.
En cuanto al pescado, el primer puesto va para el bonito enlatado. El atún es una opción muy consumida en todas las épocas del año, pero en verano especialmente. Ya sea para una ensalada rápida antes de bajar a la playa, o para un plato más elaborado pero frío y ligero como más apetece. El atún es siempre una buena opción y es además muy combinable con todo tipo de alimentos.
Por último, también estarían dentro de nuestra pequeña lista de favoritos del verano las sardinas. Una de las opciones más populares sobre todo de la zona sur del país, donde los espetos son ya más que una tradición.
Recuerda que esto es solo un pequeño repertorio de productos de alto consumo en época estival, pero no son ni los más importantes, ni los únicos. Eso si son placeres que no te debes perder y de los que todavía estás a tiempo de disfrutar.
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