La dieta mediterránea es una importante herencia cultural que no solo se queda en una pauta nutricional. Se trata de un estilo de vida en el que se recogen recetas, productos típicos, maneras de cocinar, costumbres… ¿Dónde radica el éxito de esta dieta? Promueve una alimentación saludable compatible con el placer de degustar platos muy sabrosos.
La UNESCO ha inscrito la dieta mediterránea dentro de la Lista Representativa del Patrimonio Cultural Inmaterial de la Humanidad. En Astrid Tapería Orgánica queremos que conozcas todos los beneficios que tiene esta dieta, por eso hemos preparado este artículo. Si estás buscando comer mejor, echa un vistazo a nuestros consejos para llevar una alimentación más saludable.
Características de la dieta mediterránea
Utilizar el aceite de oliva como principal grasa de adición. Se trata de un tesoro dentro de la dieta mediterránea, otorgando a los platos un sabor y aroma únicos.
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- Comer alimentos de origen vegetal en abundancia: frutas, verduras, legumbres, champiñones y frutos secos.
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- Consumir a diario pan y alimentos procedentes de cereales. La pasta y el arroz son fuentes importantes de energía.
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- Aprovechar los productos de temporada y emplear alimentos frescos y poco procesados.
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- Consumir diariamente productos lácteos, principalmente yogurt y quesos.
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- Comer carne roja con moderación y, si fuera posible, servirla como acompañamiento de guisos y otras recetas. Además, las carnes procesadas se recomiendan en cantidades muy pequeñas, como ingredientes de bocadillos y platos.
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- Pescado azul como mínimo dos veces por semana y moderar el consumo de huevos.
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- La fruta fresca es el postre habitual. Los dulces y los pasteles se pueden comer de forma ocasional. También son una buena opción como alimento para la merienda o media mañana.
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- El agua es la bebida preferida en el mediterráneo. El vino es una bebida tradicional en la dieta mediterránea ya que si se consume con moderación puede tener efectos beneficiosos para la salud.
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- La zona del Mar Mediterráneo se caracteriza por el buen tiempo, por lo que la gente pasea y practica ejercicio en la calle durante todo el año. Seguir la dieta mediterránea y acompañarla de deporte es una combinación muy buena que mejora la calidad de vida de quienes la siguen.
Beneficios de la dieta mediterránea
La dieta mediterránea es una de las más completas, equilibradas y saludables que existen en todo el mundo. Es muy popular debido a sus exquisitos platos y a los múltiples beneficios que aporta a la salud.
- Evita el envejecimiento prematuro de las células. Esto contribuye a reducir el riesgo de enfermedades neurodegenerativas y el deterioro cognitivo asociado a la edad.
- Mejora el funcionamiento de órganos como el riñón y el corazón.
- Reduce el consumo de conservantes y aditivos.
- Gracias al aceite de oliva y grasas omega 3 se eliminan residuos y toxinas de nuestro cuerpo.
- También ayudan a prevenir la aparición de cáncer de mama y de colon.
- Disminuye la probabilidad de padecer Parkinson.
- Al ser una alimentación rica en hidratos de carbono y aceite de oliva, los niveles de nuestro cuerpo se regulan y se evita la diabetes.
- Previene la obesidad y las enfermedades cardiovasculares.
- Aumenta la protección cerebrovascular frente a enfermedades como la esclerosis múltiple y reduce el colesterol.
- Mejora la esperanza de vida.
- Ayuda a controlar el peso, por lo que la sensación de bienestar físico se incrementa.
En Astrid Tapería Orgánica apostamos por la fusión de los sabores característicos de la dieta mediterránea con los asiáticos de los platos coreanos. Todos los productos que utilizamos para la elaboración de las comidas son orgánicos y de temporada, pues queremos ofrecer a nuestros clientes una alimentación saludable. Reserva tu mesa y ven a disfrutar de una experiencia gastronómica llena de sabores auténticos. ¡Te esperamos!
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