Tapería orgánica Astrid se expande: conoce la nueva panadería orgánica

Tapería orgánica Astrid se expande: conoce la nueva panadería orgánica

Tapería orgánica Astrid se expande: conoce la nueva panadería orgánica

Tapería orgánica Astrid se expande con su nueva panadería orgánica

En lo que a la alimentación se refiere, cada vez nos interesamos más por otras variaciones y opciones alternativas que parecen ser bastante prometedoras. Si eres de esas personas que se emocionan por conocer nuevas formas de comer, debes conocer la Tapería Orgánica Astrid.

Tapería Orgánica Astrid es un bar de tapas que se encuentra en Málaga, un restaurante de comida ecológica y orgánica que ofrece una alternativa realmente sana y agradable para los comensales.

Abriendo nuevos horizontes

Con el propósito de ampliar sus horizontes y ofrecer opciones variadas a sus comensales, la nueva panadería abierta en el centro histórico de Málaga te ofrecerá los productos que más te gustan de la mano de un profesional de los productos ecológicos.

Si estás en busca de un sitio especial para disfrutar de un delicioso desayuno o un buen postre, esta puede ser la opción perfecta, debido a que todos los platillos son elaborados con productos saludables como aceite de oliva, frutas, zumos naturales y diferentes tipos de cereales y mermeladas. Además, todos sus productos están enfocados en la cercanía y en apoyar al sector local.

Para que puedas disfrutar de esta panadería ecológica y orgánica en Málaga, puedes ingresar a su sitio web para conocer todos los detalles del menú, pero para que tengas un adelanto de que lo podrás degustar, aquí te mostramos algunas de las opciones disponibles:

1.Panadería

La carta de desayunos está llena de sabores y colores que son el resultado de la combinación de ingredientes de alta calidad. Podrás preparar desayunos realmente deliciosos y saludables, que están pensados con la finalidad de que los comensales puedan degustar un platillo delicioso que además aporte nutrientes y energía mientras apoya al sector local.

 

2.Pastelería

A todos nos encanta un buen postre, pero en ocasiones, podría resultar complejo encontrar una opción que sea ecológica, saludable y que, al mismo tiempo, te permita disfrutar de un platillo delicioso.

En este caso, los pasteles de la casa son un delicioso bocadillo que combina el sabor de las diversas masas con un delicioso relleno, en un platillo exquisito que podrás disfrutar desde el primer bocado hasta el último.

Lo mejor de todo, es que, si deseas especificar algún detalle respecto a tus alimentos en esta panadería, ya sea que desees comer alimentos libres de gluten o que sean veganos, aquí podrás disfrutar de este tipo de platillos en cualquier momento del día.

3.Otras especialidades

Ya sea que busques zumos de frutas recién exprimidos y con todos los nutrientes que estos ofrecen o algún tipo de pastelillo para desayunar o merendar, te invitamos a probar la variedad de especialidades que se ofrecen en Astrid Bakery.

Los favoritos incluyen la pastafrola, que es una tarta típica argentina rellena con el sabor tan particular del membrillo; pero si buscas algo más sencillo también se te puede ofrecer panecillos scone; tendrás variedad para elegir.

Las mejores meriendas saludables

Las mejores meriendas saludables

Desde Tapería Orgánica, restaurante organico malaga, queremos trasladaros algunas meriendas saludables que podrás incluir en tu día a día. Sabemos la importancia de mantener una dieta equilibrada para mantener un buen estado de salud es por lo que hemos elaborado este artículo para ti.

Meriendas saludables

En numerosas ocasiones, en las meriendas pecamos de comer alguna comida poco saludable como pueden ser bollería industrial o picamos productos salados como patatas fritas y chuches. Esto se debe a que es una forma rápida de cerrar el apetito y aparentemente más cómoda que prepararte algo de merendar.

Sin embargo, desde Tapería Orgánica te vamos a proponer algunas meriendas saludables y que no requieren mucho tiempo. Además, ¡están riquísimas!

En primer lugar, podemos hablar de un yogur con frutas y frutos secos. Es una forma rápida de realizar una merienda saludable y rica. Coge un yogur natural y añádele tu fruta y fruto seco favoritos: plátano con nueces, arándanos con almendras, entre otras variedades.

Otra opción rápida, es la brocheta de fruta. Elige la fruta que más te apetezca y córtala en trozos pequeños, luego introdúcela en el pincho alterando diferentes frutas y ya lo tienes.

En tercer lugar, podemos hablar del porridge de avena y fruta. Para prepararlo debes poner agua o leche en el fuego medio y cuando hierve se le añade cuatro cucharas de avena. Cuando esté espesa, puedes servirle y añadirle la fruta que más te gusta para acompañarla.

Y, por último, batido de plátano y almendra. Esta es muy fácil y refrescante. Mezcla leche, plátano y almendra en la batidora y mételo en la nevera para que esté frío.

Beneficios de una dieta equilibrada

De este modo, comer saludable y mantener una dieta equilibrada nos aporta una gran cantidad de beneficios en nuestra salud. Esto no implica que algún día puedas darte un capricho, pero es recomendable que la mayoría de los días tengas una buena alimentación.

Algunos de los beneficios que obtendrás:

  • Reducir el riesgo de sufrir enfermedades
  • Mejora el funcionamiento del sistema digestivo
  • Fortalecimiento de los huesos
  • El estado de salud mejorará
  • También ayuda a los músculos

Si tienes alguna duda o quieres más información sobre meriendas saludables, no dudes en ponerte en contacto con nosotros.

En Tapería Orgánica somo un Restaurante Organico en Malaga en el que podrás disfrutar de una amplia gama de platos elaborados todos con productos orgánicos y con mucho cariño. Haz click aquí y echa un vistazo a nuestra carta.

La importancia de consumir alimentos orgánicos

La importancia de consumir alimentos orgánicos

Los alimentos orgánicos son aquellos que no han sido procesados y que no contienen químicos ni aditivos. Actualmente, nos encontramos en un momento en el que la sociedad está rodeada y el consumo de alimentos procesados es elevado. Es por lo que desde Tapería Orgánica queremos trasladaros lo importante que es aumentar el consumo de alimentos orgánicos y reducir los procesados en nuestro día a día.

Sin embargo, si es cierto que, desde hace algunos años, el consumo de alimentos orgánicos ha comenzado a ser tendencia ya que la sociedad está mucho más concienciada y además de dar el paso para consumirlos porque es mejor para nuestra salud, también es más respetuoso con el medioambiente.

Beneficios

Por tanto, podemos decir que consumir diariamente alimentos orgánicos nos proporciona una gran variedad de beneficios en nuestra salud. Además, debemos recalcar que no solo tiene ventajas para nuestro estado de salud, también para cuidar de nuestro entorno y el medioambiente ya que reduciremos la contaminación al dejar a un lado los químicos.

De este modo, vamos a mencionar algunos de ellos a continuación:

  • Los alimentos orgánicos tienen más nutrientes y grasas sanas
  • Cuentan con un aroma, color y sabor mejor que los procesados
  • El consumo de este tipo de alimento acaba con los productos sintéticos de nuestra dieta
  • Tienen más antioxidantes, vitaminas, proteínas, azúcares naturales y minerales
  • Promueven la biodiversidad ya que no generan problemas ecológicos
  • No dañan el ecosistema y se reduce la contaminación
  • Son más saludables

¿Cuáles son los alimentos orgánicos?

Por si tienes alguna duda sobre cuáles son los alimentos orgánicos para dar el paso a empezar con este nuevo hábito de alimentación en tu rutina, desde Tapería Orgánica te vamos a dar ejemplos para solventar tus dudas.

Entre los alimentos orgánicos podemos destacar los siguientes: vegetales (fruta, verdura); infusiones (té, café, hierbas); alimentos de origen animal (cerdo, pollo, ternera, pavo, huevos); aceites (girasol, oliva); especias (orégano, laurel, tomillo, pimientas); miel; mermelada; entre otros.

 

Las mejores recetas para hidratarse en verano

Las mejores recetas para hidratarse en verano

El verano es la época del año en la que más debemos cuidar la hidratación del organismo. Por eso, es muy importante consumir alimentos que contengan altas cantidades de agua.

Durante la temporada de calor te recomendamos consumir platos ligeros, frescos y, por supuesto, saludables. En Tapería Orgánica Astrid, hemos preparado este artículo en el que proponemos algunas recetas muy sencillas para que te mantengas hidratado este verano.

Las mejores bebidas para el verano

Está claro que para mantener al organismo hidratado durante la época más calurosa del año, necesitaremos bebidas que contengan una alta proporción de agua. A continuación, te presentamos algunas alternativas al agua saludables e hidratantes, muy fáciles de preparar y que aportan sodio, cloro o potasio a nuestro cuerpo.

Una gran opción para mantenerte hidratado este verano es beber zumos naturales, ya que son saludables y frescos. Prueba a elaborar un zumo de pepino, zanahoria y apio para obtener gran cantidad de sodio, potasio y contenido acuoso. Otra muy buena opción es el zumo de melocotón y pera, que aporta potasio y azúcares que ayudan a retener el agua en el organismo.

En verano no puede faltar una buena limonada. Nosotros te proponemos una limonada de piña porque aporta agua, potasio, sodio y azúcares al cuerpo. También te recomendamos un batido de manzana y kiwi para, además de azúcares, aportar antioxidantes y potasio al organismo.

Platos hidratantes para este verano

Si quieres mantener tu cuerpo hidratado al completo, además de las bebidas deberás consumir alimentos sólidos que tengan gran cantidad de líquidos y electrolitos. A continuación, te proponemos algunas recetas tradicionales que te mantendrán fresco durante la temporada de verano:

– Gazpacho andaluz. Incluye aguas y vegetales que tienen mucho líquido y electrolitos en su composición. Es una opción muy rica, fresca y saludable para la época de calor.

– Vichyssoise de calabacín. Tiene un alto contenido acuoso porque contiene vegetales como el calabacín que tiene mucha agua en su composición.

– Crema fría de pepino, yogur griego y menta. El pepino se compone en un noventa por ciento de agua y el yogur un ochenta además de aportar potasio y sodio.

– Salmorejo de pepino. Una receta típica que no puede faltar este verano en tu mesa. Es una comida fresca y ligera que ayuda a lograr una buena hidratación gracias a los vegetales ricos en agua con los que está preparado, como el pepino.

– Gazpacho de fresas. Es una receta deliciosa con un alto contenido acuoso y con alimentos ricos en sodio y potasio. ¡No te quedes sin probarlo!

– Crema fría de zanahoria. Este plato es estupendo para mantener el cuerpo hidratado en verano porque es rico en agua, sodio y potasio.

– Granizado de limón. Sus ingredientes son agua, limón y azúcar, por lo que constituye un plato fresco hidratante para llevar mejor los días de mucho calor.

– Macedonia de frutas. Entre sus ingredientes destacan variadas frutas frescas que aportarán a tu organismo agua, vitaminas, potasio y antioxidantes gracias a su alto contenido en agua y azúcares. Es uno de los platos estrella del verano.

Además, en verano es fácil que descuidemos nuestra alimentación ya que se producen muchos cambios en nuestra rutina diaria. Por eso, te puede interesar el artículo en nuestro blog sobre cómo cuidar tu alimentación durante las vacaciones de verano.

En Tapería Orgánica Astrid apostamos siempre por una alimentación saludable y de calidad. Puedes consultar nuestra carta de temporada para conocer más sobre nuestra deliciosa oferta gastronómica. Si necesitas más información, no dudes en ponerte en contacto con nosotros, estaremos encantados de poder atenderte.

Estas recetas con comida orgánica son saludables y fáciles

Estas recetas con comida orgánica son saludables y fáciles

Si estás cansado de cocinar día tras día lo mismo y no has cambiado ni incorporado nuevas recetas a tu dieta diaria este post es para ti. Desde Tapería Orgánica te vamos a enseñar varias recetas de comida orgánica  saludables, fáciles y buenísimas.

Smoothie verde

El smoothie verde se trata de una bebida que aporta una gran cantidad de vitaminas, fibra y proteínas. Normalmente, se utilizan hojas verdes comestibles como la acelga, albahaca, acelga, perejil, entre otras.

Los ingredientes que necesitaremos son:

  • 1 plátano maduro
  • 2 tazas de acelgas/espinacas
  • 4 manzanas
  • 2 tazas de agua
  • Media lima sin piel

Una vez tengamos todos los ingredientes podemos realizar la elaboración. Se trata de una preparación muy fácil y que tendrás en tan solo 15 minutos. En primer lugar, cortamos las manzanas y el plátano en trozos cuadrados (cuanto más pequeños mejor).

Posteriormente, introducimos en la batidora la fruta y la lima, añadimos las acelgas y el agua. Y, por último, lo batimos todo hasta que quede uniforme.

Hummus de aguacate

El aguacate se ha convertido en uno de los alimentos más populares en la actualidad debido a su sabor y su gran valor nutritivo. Por ello, os recomendamos esta receta de hummus (una especie de puré, normalmente se realiza con garbanzo) de aguacate.

Estos son los ingredientes que necesitamos:

  • 1 aguacate (preferiblemente grande)
  • Jugo de 2 limones
  • Pimienta
  • 1 cucharada de comino
  • Manojo de cilantro picado
  • 2 cucharadas de crema tahini
  • 3 cucharadas de aceite de oliva

A continuación, colocamos todos los ingredientes en la batidora y molemos hasta que quede una consistencia suave y uniforme.

Adicionalmente, puedes añadirle un poco de apio si te gusta y puedes trocear una zanahoria para dippear en sustitución de los nachos.

Espaguetis con brócoli

Para esta receta de espaguetis con brócoli necesitaremos los siguientes ingredientes:

  • 250 gramos de espaguetis
  • 8 dientes de ajo triturados
  • 2 ramilletes de brócoli
  • 2 hojas de laurel picada
  • 10 gramos de queso blanco
  • Aceite de oliva

En primer lugar, vamos a cocer el brócoli con agua y sal. A continuación, ponemos en la sartén un poco de aceite y sofreímos un poco el ajo y el laurel.

Antes que se doren, añadimos el brócoli machacado y el queso blanco. Al mismo tiempo, vamos cociendo la pasta y cuanto esté al dente la vertimos en la sartén para que coja el jugo de los alimentos restantes.

Por último, puedes añadir un poco de queso y orégano en el plato, a gusto de consumidor. Además, puedes cambiar el tipo de pasta si lo deseas en función de su gusto.

En Astrid Tapería Orgánica le facilitamos recetas como estas y recomendaciones para su día a día. Para cualquier consulta o pregunta, no dudes en ponerte en contacto con nosotros, estamos encantados de atenderte.

Desintoxica tu cuerpo después de Semana Santa

Desintoxica tu cuerpo después de Semana Santa

Las vacaciones de Semana Santa ya han terminado y toca volver a la rutina. A pesar de que se han pasado volando estos días, nuestro cuerpo se ve afectado por los cambios en nuestros hábitos, especialmente los alimenticios. Durante las fiestas, las personas solemos comer en cantidades inusuales. Si bien es cierto que son muchos los que evitan comer carne, el consumo de dulces y alimentos típicos se multiplica.

Es normal que aprovechemos nuestras vacaciones para disfrutar y la comida juega un papel muy importante en ese aspecto. Cuando regresamos a nuestra rutina podemos sentirnos un poco culpables después de todos los excesos. Por eso, desde Tapería Orgánica Astrid queremos darte algunos consejos que te ayuden a desintoxicar tu cuerpo después de Semana Santa.

Frutas y verduras

Lo primero que debemos hacer es comenzar a comer más saludable y esto requiere que incluyamos más frutas y verduras en nuestra alimentación diaria. Consume verduras de temporada, como los espárragos o las habas.

Con el comienzo de la primavera llegan las esperadas fresas y fresones. Estas frutas las puedes consumir solas o mezcladas con yogur o leche desnatada. También puedes hacerte un batido, muy fresco y saludable. Además, si necesitas algunas ideas para tus comidas, echa un vistazo a nuestras recetas de ensaladas frescas y saludables para la llegada del buen tiempo.

Hidratación

Mantenerse bien hidratado es otro de los pilares fundamentales para desintoxicar nuestro organismo. Consumir al menos dos litros de agua al día, facilitará la eliminación de toxinas y nos sentiremos saciados. En estos dos litros de agua también cuenta la que contienen los propios alimentos. También se pueden consumir infusiones como el té verde, que estimula la quema de grasa.

Descanso

Un buen descanso es fundamental para recuperarnos de unos días de excesos, en especial ahora que hemos cambiado al horario de verano. Para acostumbrarnos al nuevo horario te recomendamos hacer ejercicio cuando todavía hay luz natural o cenar al menos tres horas antes de acostarnos en la cama para favorecer una correcta digestión y no dormir con la sensación de pesadez, pues la calidad del sueño empeora.

Dormir lo suficiente es imprescindible para aumentar la quema de grasa. El sueño mantiene un equilibrio entre dos hormonas que regulan el hambre: la leptina, que reduce el apetito y la grelina, que lo aumenta. La sensación de cansancio provoca que hagamos menos ejercicio y que nos apetezcan alimentos con un alto contenido en grasa y/o azúcares.

Ejercicio físico

Por muy buena alimentación que llevemos, debe ir acompañada de ejercicio físico y una vida activa. Moverse es crucial para impulsar la quema de grasa. Realizar ejercicios de cardio o deportes de resistencia como caminar, ir en bicicleta o correr son opciones adecuadas para perder peso y ponerse en forma.

En Tapería Orgánica apostamos siempre por comida sana y de calidad. Si quieres conocer más sobre los alimentos que ofrecemos consulta nuestra carta de temporada. Visita nuestro local para vivir una experiencia gastronómica llena de sabor.

Las mejor receta de torrijas orgánicas para esta Semana Santa

Las mejor receta de torrijas orgánicas para esta Semana Santa

Las torrijas de Semana Santa son una de esas tradiciones incuestionables que forman parte de la gastronomía de nuestro país. Por eso mismo, no queremos que renuncies a ellas y menos en estas fechas tan señaladas, donde acabarás probando torrijas de todos los tipos y estilos posibles. Sin embargo, apostar por un postre hecho con ingredientes orgánicos será todo un acierto, no solo por la sostenibilidad del plato en sí sino también por el sabor único e inigualable de los postres ecológicos. Por eso mismo, no te pierdas la mejor receta de torrijas orgánicas de esta Semana Santa.

Por eso, desde Tapería Astrid queremos ofrecerte la mejor receta de torrijas orgánicas apta incluso para los paladares más exquisitos. Si quieres ser el anfitrión ideal esta Semana Santa, no dejes de preparar este postre que dejará a todos con la boca abierta.

Para la receta de las torrijas orgánicas necesitarás:

Ingredientes:

  • 1 pan artesano orgánico del día anterior.
  • 2 tiras de la piel de una naranja orgánica.
  • 2 tiras de la piel de un limón orgánico.
  • 1 ramita de canela.
  • 1 litro de leche ecológica de nuestra preferencia (puede ser animal o vegetal).
  • 1 huevo ecológico.
  • 40 gramos de azúcar ecológico.
  • 2 cucharadas de azúcar y dos de canela para decorar.

 

Elaboración:

  1. Infusionamos la leche con la ramita de canela, las pieles de la naranja, las del limón, junto al azúcar. El fuego medio-bajo para sacar el mejor de los sabores.
  2. Mientras la leche hierve, cortamos el pan en rebanadas de unos 2 cm de grosor.
  3. Cuando la leche haya comenzado a hervir, retiramos del fuego y dejamos templar.
  4. Colocamos la leche templada en un recipiente hondo y colocamos las rebanadas de pan dejando que se empapen bien.
  5. Después las rebozamos en el huevo batido y freímos en abundante aceite u horneamos durante 25 min dándoles la vuelta cada 5 min.
  6. Cuando estén listas, las rebozamos con la mezcla de azúcar y canela.
  7. Nuestras torrijas están listas para servir y comer.

Un truco para que tu receta de torrijas sea un éxito asegurado es añadir un chorrito de un vino de Oporto orgánico a la leche antes de infusionar. Esto dará un sabor diferente y único a tu postre, especialmente cuando las torrijas se hayan sentado. Como muchas comidas, esta es una de esas comidas que están mucho mejor cuando han pasado unas horas desde que se han hecho. Esto se debe a que cuando se deja reposar, los sabores de los ingredientes se impregnan mejor en el pan y esto hará que se perciban mejor en tu paladar.

Las recetas con ingredientes orgánicos son una nueva manera de reinventar nuestros platos y adaptarlos a ingredientes que se hayan obtenido mediante procedimientos sostenibles, siendo respetuosos con el medio ambiente.

Estas torrijas orgánicas conservan todo el sabor y la tradición de las torrijas de siempre, pero con una versión mejorada y más sostenible. Si quieres conocer más recetas tradicionales en su versión orgánica, háznoslo saber poniéndote en contacto con nosotros y no dejes de visitar nuestro local para probar nuestra carta de postres.

Desde Tapería Astrid te deseamos una feliz Semana Santa llena de postres orgánicos.

Beneficios de la dieta mediterránea

La dieta mediterránea es una importante herencia cultural que no solo se queda en una pauta nutricional. Se trata de un estilo de vida en el que se recogen recetas, productos típicos, maneras de cocinar, costumbres… ¿Dónde radica el éxito de esta dieta? Promueve una alimentación saludable compatible con el placer de degustar platos muy sabrosos.

La UNESCO ha inscrito la dieta mediterránea dentro de la Lista Representativa del Patrimonio Cultural Inmaterial de la Humanidad. En Astrid Tapería Orgánica queremos que conozcas todos los beneficios que tiene esta dieta, por eso hemos preparado este artículo. Si estás buscando comer mejor, echa un vistazo a nuestros consejos para llevar una alimentación más saludable.

 

Características de la dieta mediterránea

Utilizar el aceite de oliva como principal grasa de adición. Se trata de un tesoro dentro de la dieta mediterránea, otorgando a los platos un sabor y aroma únicos.

    1. Comer alimentos de origen vegetal en abundancia: frutas, verduras, legumbres, champiñones y frutos secos.

 

    1. Consumir a diario pan y alimentos procedentes de cereales. La pasta y el arroz son fuentes importantes de energía.

 

    1. Aprovechar los productos de temporada y emplear alimentos frescos y poco procesados.

 

    1. Consumir diariamente productos lácteos, principalmente yogurt y quesos.

 

    1. Comer carne roja con moderación y, si fuera posible, servirla como acompañamiento de guisos y otras recetas. Además, las carnes procesadas se recomiendan en cantidades muy pequeñas, como ingredientes de bocadillos y platos.

 

    1. Pescado azul como mínimo dos veces por semana y moderar el consumo de huevos.

 

    1. La fruta fresca es el postre habitual. Los dulces y los pasteles se pueden comer de forma ocasional. También son una buena opción como alimento para la merienda o media mañana.

 

    1. El agua es la bebida preferida en el mediterráneo. El vino es una bebida tradicional en la dieta mediterránea ya que si se consume con moderación puede tener efectos beneficiosos para la salud.

 

    1. La zona del Mar Mediterráneo se caracteriza por el buen tiempo, por lo que la gente pasea y practica ejercicio en la calle durante todo el año. Seguir la dieta mediterránea y acompañarla de deporte es una combinación muy buena que mejora la calidad de vida de quienes la siguen.

 

 

Beneficios de la dieta mediterránea

La dieta mediterránea es una de las más completas, equilibradas y saludables que existen en todo el mundo. Es muy popular debido a sus exquisitos platos y a los múltiples beneficios que aporta a la salud.

  1. Evita el envejecimiento prematuro de las células. Esto contribuye a reducir el riesgo de enfermedades neurodegenerativas y el deterioro cognitivo asociado a la edad.
  2. Mejora el funcionamiento de órganos como el riñón y el corazón.
  3. Reduce el consumo de conservantes y aditivos.
  4. Gracias al aceite de oliva y grasas omega 3 se eliminan residuos y toxinas de nuestro cuerpo.
  5. También ayudan a prevenir la aparición de cáncer de mama y de colon.
  6. Disminuye la probabilidad de padecer Parkinson.
  7. Al ser una alimentación rica en hidratos de carbono y aceite de oliva, los niveles de nuestro cuerpo se regulan y se evita la diabetes.
  8. Previene la obesidad y las enfermedades cardiovasculares.
  9. Aumenta la protección cerebrovascular frente a enfermedades como la esclerosis múltiple y reduce el colesterol.
  10. Mejora la esperanza de vida.
  11. Ayuda a controlar el peso, por lo que la sensación de bienestar físico se incrementa.

En Astrid Tapería Orgánica apostamos por la fusión de los sabores característicos de la dieta mediterránea con los asiáticos de los platos coreanos. Todos los productos que utilizamos para la elaboración de las comidas son orgánicos y de temporada, pues queremos ofrecer a nuestros clientes una alimentación saludable. Reserva tu mesa y ven a disfrutar de una experiencia gastronómica llena de sabores auténticos. ¡Te esperamos!
 

¿Qué diferencia los vinos ecológicos de los tradicionales?

¿Qué diferencia los vinos ecológicos de los tradicionales?

Desde los últimos años hasta ahora, el vino ecológico se ha ido abriendo hueco en el sector y ganando relevancia y protagonismo. Sin embargo, son muchas las personas que todavía no saben distinguir qué diferencia un vino ecológico de uno tradicional, como los que hemos consumido siempre.

La principal diferencia entre ellos es que, para obtener un vino ecológico, se han puesto en práctica diferentes acciones sostenibles en su etapa de elaboración y producción. Es decir, desde la recogida de la uva hasta la obtención de la botella de vino que tenemos en nuestra mesa, se han seguido procesos ecológicos y respetuosos con el medio ambiente.

Lo que se busca conseguir con los vinos ecológicos es, a su vez, apostar por la agricultura ecológica y demostrar que los entornos donde se produce y se elabora el vino también con conscientes con el medio ambiente, respetándolo en cada uno de los pasos para la producción de una botella de vino blanco o tinto.

Para saber si al comprar un vino es ecológico o tradicional, se ha establecido por norma que los vinos sostenibles porten una etiqueta que lo indique. De esta manera, el comprador sabrá si se trata de un vino comprometido con su entorno y con el medio ambiente.

¿Qué diferencias se establecen en la producción de un vino ecológico?

Como mencionábamos, para que un vino pueda considerarse sostenible ha de ser producido de manera respetuosa con el entorno. Esto quiere decir que hay una serie de pasos normativos que deben aplicarse, como, por ejemplo:

  • En los viñedos donde crecerá la uva para el vino, ha de utilizarse abono lo más natural posible. Lo idóneo es que sea un abono producido por la propia biomasa del resto de cultivos.
  • En el proceso de selección de la uva, no pueden escogerse uvas dañadas por algún fenómeno medioambiental.
  • Las parcelas de viñedo donde se cultivan las uvas no son cuidadas con pesticidas ni productos químicos agresivos para la fruta. Ya que puedan dañar o alterar el sabor natural. De esta forma se asegura que los productos son naturales y que no han sido modificados por ningún agente externo.
  • Todo el proceso llevado a cabo durante la siembra y la recolección de la uva es manual. No se emplea maquinaria, ni si quiera para el arado.
  • Durante el proceso de clarificación del vino, los niveles de carbono utilizados han de ser lo más mínimos
  • Los tapones colocados una vez que se envasa el líquido han de ser de corcho natural o, en su defecto, de corcho reciclado.
  • Las etiquetas de la botella, además de indicar que el vino es ecológico, es aconsejable que indiquen los pasos seguidos en el proceso de elaboración. También es obligatorio que señalen todos los ingredientes.

 

Por tanto, si quieres disfrutar de un vino ecológico recuerda buscar la certificación de la botella que vayas a comprar en el supermercado antes de llevártela a casa. Y recuerda también que cada vez que consumes un alimento ecológico estás siendo responsable y respetuoso con el medio ambiente.

En Astrid Tapería Orgánica puedes disfrutar de unos excelentes vinos ecológicos. Para cualquier consulta, ponte en contacto con nosotros. ¡Estaremos encantados de atenderte!

CINCO ALIMENTOS DE TEMPORADA QUE HARÁN TU DIETA MÁS SALUDABLE

CINCO ALIMENTOS DE TEMPORADA QUE HARÁN TU DIETA MÁS SALUDABLE

Ahora que ha llegado febrero y que estamos en el ecuador del invierno, es importante tener en cuenta qué frutas y verduras podemos consumir para enriquecer nuestra dieta con alimentos de temporada saludables y nutritivos.

Ya son muchas las frutas y verduras que estarán de temporada este mes, bien sea porque ya lo estaban el mes anterior o bien porque se acercan los alimentos más primaverales y algunos se adelantan en su temporada. Por ello, hemos seleccionado cinco frutas y verduras que pueden darle un aporte más natural y sostenible a todos tus platos.

  • Alcachofa: uno de los alimentos que más ayudan a cuidar nuestro aparato digestivo en general, nuestro hígado y nuestro corazón.

Como la alcachofa es una flor, suele tener una primera etapa de floración en otoño, pero también suele tener una segunda entre febrero y marzo que podemos aprovechar para hacernos con este alimento.

  • Espárragos trigueros: Seguro que has oído hablar de los poderes depurativos de los espárragos trigueros…y que mejor que aprovechar que están de temporada para comprarlos e incluirlos en nuestro menú. Además, tiene un gran aporte vitamínico: aportan sobre todo vitamina C, E y ácido fólico.

  • Guisantes: A partir de este mes y durante los meses de primavera, podemos encontrar entre los alimentos de temporada, los guisantes. Son un alimento que se puede comer tanto cocinado como crudo y así absorber mejor la vitamina C que nos aportan. Pero no solamente cuentan con este beneficio, sino que también son una importante fuente de fósforo, magnesio y hierro.
  • Kiwi: Una de las frutas por excelencia más conocidas por sus poderes con el cuidado de la piel, gracias a sus propiedades antioxidantes.

Aunque pueda parecer que los kiwis están siempre de temporada porque siempre los encontramos en el mercado, no todos los que encontramos son de origen nacional, lo cual es importante para saber si están en su periodo de maduración o no. Los kiwis que proceden de Galicia o País Vasco, por ejemplo, son alimentos de temporada que están todos los meses del otoño y gran parte del invierno. ¡Por eso es un buen momento para comprarlos ahora!

Un truco muy importante a la hora de consumir el kiwi y podernos beneficiar más de su aporte vitamínico es comerlos con piel. Puedes probar a cepillarlos para eliminar el pelo y comerlos así.

  • Apio: El apio alcanza su mejor temporada durante los meses de invierno y hasta la llegada de la primavera, por eso es una buena opción para consumirlo en estos meses.

Una de las formas más común de consumirlo es en ensaladas o licuado con otras frutas y verduras, lo cual es una muy buena opción porque absorbemos mejor sus nutrientes. Sin embargo, el apio no solo es importante por sus nutrientes sino por sus valores medicinales: se considera alcalinizante, regulador del sistema nervioso y depurativo.

Si quieres saber más sobre estos alimentos o cualquier otro que puedan estar de temporada este invierno, así como sus propiedades o formas de cocinado, no dudes en ponerte en contacto con nosotros a través del siguiente formulario.

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