Beneficios de los alimentos orgánicos

Beneficios de los alimentos orgánicos

Beneficios de los alimentos orgánicos

Seguir una dieta variada, equilibrada y compuesta por alimentos orgánicos cuenta con múltiples beneficios que no solo afectan de forma positiva a nuestra salud, sino que, además, ayudan a cuidar el medioambiente y a reducir la contaminación.

Desde Astrid Tapería Orgánica queremos compartir con vosotros una serie de beneficios o de razones para comenzar a consumir alimentos ecológicos y empezar a cuidar de vuestra salud y ya de paso del planeta.

 

 

  1. Los alimentos orgánicos contienen menos pesticidas sintéticos y fertilizantes artificiales. Esto es muy importante puesto que numerosos expertos y estudios advierten de los peligros que conlleva una exposición prolongada y repetida a estos productos que pueden tener efectos cancerígenos o provocar problemas en el correcto desarrollo de los más pequeños.

Además, estos productos químicos suelen dejar restos de residuos tóxicos por lo que su ingesta también puede resultar peligrosa para la salud y causar enfermedades como: problemas cardiacos, alergia, asma, osteoporosis, hiperactividad, dolor de cabeza… Por lo que comiendo alimentos orgánicos se protege la salud tanto del consumidor como del agricultor.

Y, por supuesto, al no contener estos productos químicos también tienen un impacto positivo sobre el medio ambiente ya que se elimina tanto la contaminación de los suelos como de las aguas y se rescata y promueve la biodiversidad gracias a los métodos de producción ecológicos.

 

  1. En el caso de la carne y los productos lácteos sin son orgánicos cuentan con aproximadamente un 50% más de ácidos grasos omega-3. Es decir, de grasas saludables, no saturadas. Esto se debe a la que los animales se crían en pastos y pasando mucho tiempo al aire libre. Mientras que las industrias cárnicas los alimentan a base de piensos y productos artificiales.

Además, en los criaderos convencionales dan al ganado antibióticos y otros químicos como hormonas sintéticas para protegerlos de las enfermedades y hacer que engorden y crezcan rápido y los crían en condiciones insalubres o de hacinamiento.

 

  1. Diversos estudios apuntan a que los alimentos producidos de forma orgánica tienen más antioxidantes y propiedades positivas como vitaminas, proteínas, minerales o azúcares naturales. frente a los convencionales.

 

 

  1. Otra razón para pasarse a los productos orgánicos es que al producirse de forma natural no sus propiedades no se alteran y se pueden apreciar sus verdaderos sabores, colores y aromas, especialmente en el caso de frutas, verduras y hortalizas.

 

En definitiva, los alimentos orgánicos al no contar con productos químicos, sintéticos ni aditivos son muy saludables. Su consumo, por ejemplo, te ayudará a fortalecer tu sistema inmunitario, a mejorar la calidad del sueño, a perder peso e incluso a reducir las posibilidades de desarrollar enfermedades. Sin olvidar que consumiendo productos orgánicos también aportando tu granito de arena en la protección y el cuidado del medioambiente.

En nuestra Tapería Orgánica ofrecemos únicamente platos elaborados con alimentos sanos y ecológicos. El objetivo es que los comensales podáis disfrutar del sabor auténtico de los productos, al mismo tiempo, que cuidáis vuestra salud. Además, también ponemos a vuestra disposición un servicio de catering y de comida a domicilio para que podáis disfrutar de la comida orgánica en cualquier parte o evento.

 

Alimentos para combatir la gripe y el resfriado

Alimentos para combatir la gripe y el resfriado

Los meses de invierno y primavera suelen venir acompañados de días fríos que traen consigo a las enfermedades más temidas de esta estación: la gripe y el resfriado. Las urgencias se colapsan y todos acudimos a consulta para que el médico nos recete algo que nos ayude a acabar con el malestar.

Lo que pocos saben es que los alimentos tienen muchas propiedades curativas y que ayudan a combatir los síntomas de la gripe y el resfriado disminuyendo la fiebre, el malestar general, el cansancio e incluso la congestión nasal.

Los médicos siempre recomiendan ingerir grandes cantidades de líquidos para una recuperación más rápida y no les falta razón. Durante un proceso gripal es necesario aumentar la ingesta de líquidos y de calorías para ayudar a nuestro cuerpo a combatir el desgaste que supone luchar contra la enfermedad.

Por eso hoy os hemos preparado un post con algunos alimentos que nos ayudarán a recuperarnos en caso de resfriado o gripe.

 

FRUTAS Y VERDURAS RICAS EN VITAMINA C

La vitamina C no cura la gripe, pero sí que ayuda a aliviar sus síntomas en gran medida gracias a sus propiedades defensivas. Los cítricos tales como las naranjas, kiwis, mandarinas, pomelos, los pimientos y las verduras de hoja verde oscura son vitales para que las células defensivas funcionen adecuadamente.

 

 

EL AJO Y LA CEBOLLA

El ajo y la cebolla son otros de los alimentos que no pueden faltar en nuestra despensa.

El ajo ayuda a combatir síntomas tales como la tos y la sinusitis gracias a sus propiedades antibacterianas y antivirales. Lo ideal sería comerlo crudo para que mantenga todas sus propiedades.

La cebolla debe comerse también cruda y es el alimento más rico en quercetina. La quercetina es un antinflamatorio, antibiótico y antioxidante natural. Además, no solo nos ayuda su ingesta, sino que también podemos dejar en nuestra mesita de noche media cebolla cortada para poder respirar mejor debido a sus propiedades expectorantes que contribuyen a disolver la mucosidad.

 

EL JENGIBRE

Este alimento ayuda a limpiar el tracto respiratorio y a aliviar los síntomas de la congestión nasal. Además, posee fotoquímicos que combaten los virus que pueden ocasionar enfermedades de tipo respiratorio.

 

LA MIEL

La miel actúa directamente sobre la garganta y ayuda a combatir las infecciones debido a sus propiedades antisépticas.

 

LOS HONGOS Y SETAS

Gracias a su alto contenido de vitamina D las setas y los hongos son excelentes aliados para fortalecer el sistema inmunitario.

 

 

ALIMENTOS QUE CONTENGAN ZINC

Las legumbres, los frutos secos, los huevos cocidos o las semillas de calabaza son algunos alimentos con altos niveles de zinc que nos ayudarán en la regeneración de la mucosa respiratoria y, por tanto, acelerarán la recuperación. De hecho, la gripe muchas veces se asocia a una falta de zinc en nuestro organismo.

 

Normalmente en procesos catarrales que cursan fiebre y malestar se suele cerrar el apetito, pero es de gran importancia consumir este tipo de alimentos ya que lograremos minimizar los síntomas de la enfermedad y sentirnos mejor mucho más rápido.

Las posibilidades para prepararlos son infinitas: crudos, hervidos, en ensalada, en caldo o sopa, en infusión… seguro que nadie se puede resistir a un buen caldito calentito si, además, va a hacer que se encuentre mucho mejor.

Si tienes alguna duda o te apetece empezar a prevenir un resfriado probando estos alimentos en nuestro restaurante orgánico en Málaga no dudes en contactar con nosotros.

Platos ideales para este verano

Platos ideales para este verano

El verano no ha hecho más que comenzar y las altas temperaturas se dejan ver más que nunca. A pesar de que durante todo este año hemos mantenido unas temperaturas altas por defecto, no hay punto de nuestro país que descienda de los 15 grados en esta época. Por este motivo y desde nuestro restaurante ecológico en Málaga queremos traerte 4 platos ideales para refrescarte este verano.

GAZPACHO  

Es uno de los platos estrella del verano que triunfa en todos los hogares. Fácil, rápido y rico son tres de las principales características que este tiene y es que tan solo necesitarás pepino, tomate, pimiento verde, ajo y pan si eres de los que no pueden vivir sin él. Lava las hortalizas y pélalas. Trocea todas y bate las mismas añadiendo una pizca de sal y de aceite de oliva. Si eres de los que no puede con los famosos «trocitos» pasa el colador. Una vez realices estos pasos déjalo enfriar ¡y listo!

 

 

 

 

 

 

 

ENSALADA DE PASTA

Si ya de por sí la ensalada resulta un plato sano y rápido de hacer, la ensalada de pasta no se queda atrás y es sin lugar a duda, uno de los platos más típicos del verano. Con tan solo cocer la pasta, trocear bien la lechuga (brotes, canónigos, roble o cualquier tipo que te guste), y añadir tomate, atún, un poco de mozzarella y maíz ¡ya tendrás tu ensalada lista! Además, si algo positivo tiene este plato es que puedes añadirle lo que más te guste sin problema ninguno.

DIP DE VERDURAS

Estamos seguros de que ya sabes lo que es el famoso dip de verduras ya que se ha convertido en uno de los «caprichos» favoritos de mucha gente. No solo resulta un buen acompañamiento, sino que además puedes convertirlo en un plato más condimentado si aumentas la cantidad. Recuerda que tan solo deberás cortar en tiras gordas pepino, zanahorias y apios y preparar la salsa. Para este última tendrás que lavar y picar cebolleta y menta y mezclarla con el zumo de limón y la salsa de soja. Una vez consigas esta mezcla homogénea tendrás que añadirle un yogur griego y meterla a la nevera.

 

CREMA DE CALABACÍN Y AGUACATE

 Al igual que las sopas no pueden faltar en invierno, tampoco pueden hacerlo las cremas en verano. Si algo tie

ne este plato de cuchara es que resulta muy sencillo de preparar y además puedes hacer la crema con los ingredientes que desees. Una de las cremas más sabrosas en esta época es la de aguacate y calabacín en la que solo tendrás que saltear un poco el calabacín y acompañar este salteado con algo de cebolla y cocer esto posteriormente con caldo de verduras. Para finalizar deberás añadir el aguacate y yogur griego y triturar todo. No olvides añadir aceite y sal y dejar enfriar.

Estos son los cuatro platos que te ofrecemos para estos calurosos días, aunque hay muchos más. Recuerda controlar las medidas dependiendo del número de comensales que seáis y disfruta de todos estos ingredientes. No olvides pasarte por nuestro restaurante vegano en Málaga si quieres probar alguno de ellos.

Desayuno ecologico en Malaga

Desayuno ecologico en Malaga

El desayuno está considerada la comida más importante del día y por este motivo es fundamental que la realices de forma correcta y escogiendo los mejores alimentos para empezar el día.

En primer lugar, es importante mencionar su importancia ya que el cuerpo, además de estar vacío por la mañana, la glucosa en sangre es muy baja debido a las horas sin comer que llevamos. Por este motivo y teniendo en cuenta que el cerebro se alimenta de glucosa es importante que desayunes.

En segundo lugar, se recomienda comer algo nutritivo y saludable para mantener tu energía todo el día. Algo de azúcar nunca viene mal pero hay que tener cuidado ya que si ingieres mucha azúcar notarás bajadas y subidas además de aumentar tu peso si lo conviertes en rutina.

En tercer lugar, desayunar reduce el ansia por comer el resto del día. Si no desayunas tendrás hambre en exceso y seguramente comas con más ganas y te saciarás menos. Es imprescindible realizar las cinco comidas diarias en sus medidas recomendadas.

En nuestro restaurante orgánico contamos con desayunos ecologicos en Malaga que queremos que conozcas más a fondo.

Si lo que buscas es un brunch ecológico tenemos las mejores opciones para que las disfrutes:Si el pan es uno de tus alimentos favoritos en Taperia Organica contamos con tostadas entre las que diferenciamos desde las más típicas con tomate, aceite, mermelada o mantequilla hasta otras más condimentadas como las de aguacate, hummus, huevo revuelto o pavo y queso.

Si eres más de dulce la oferta también es amplia. Desde yogurt con cereales o fruta de temporada hasta un exquisito croissant vegano de quinoa y mantequilla. Contamos también con pancake de quinoa y avena condimentado con plátano, agave o dulce de leche.

Si lo tuyo son los gofres podrás disfrutarlos desde el de tutti frutti hasta el de helado pasando por otros más light como el de salmón ahumado con queso y tomate o el de plátano y toffee. Si prefieres brownie no te preocupes, ¡lo tenemos casero!

PARA ACOMPAÑAR

Para poder digerir lo sólido es necesario cumplimentar con algo líquido. Por este motivo además de contar con cafés e infusiones también tenemos riquísimos zumos que harán que tu desayuno sea mucho más completo. Entre nuestros zumos destaca el de frutas de temporada y el de verduras, todos ellos con productos naturales y frescos.

Si por algo se caracteriza nuestro restaurante orgánico en Malaga es porque el 95% de nuestros productos son totalmente de origen orgánico y además, son tratados de forma elaborada y propia para todos nuestros platos. Además, la oferta vegana y sin gluten es otro de nuestros puntos fuertes.

Si tienes alguna duda sobre nuestra oferta gastronómica o quieres disfrutar de alguno de nuestros desayunos no dudes en visitar nuestro local o si sois grupo, llamarnos para reservar vuestra mesa.

 

Cosas que no sabías sobre alimentos organicos

Cosas que no sabías sobre alimentos organicos

Si eres consumidor habitual de alimentos orgánicos quizás si que conozcas algunos de sus beneficios, pero estamos seguros de que muchos otros se te escapan. Por ese motivo hoy queremos informarte sobre ocho aspectos de este tipo de alimentos que estamos seguros de que desconocías.

Tienen una capacidad antioxidante que resulta mejor que la de otros alimentos ya que se trata de alimentos muy esenciales y no tratados químicamente.

 Su consumo resulta mucho más saludable debido al no uso de fertilizantes químicos, tan solo naturales como puede ser el estiércol.

 Los animales de los cuales proceden dichos alimentos no reciben hormonas ni ningún tipo de medicación que altere su vida diaria o que pueda afectar a la salud de este.

 El alimento no se recoge hasta que no está realmente desarrollado. De esta forma se concentran más minerales y vitaminas.

 Su sabor es mucho más intenso ya que se trata de un producto totalmente natural.

 La carne procedente de animales que siguen esta dieta contiene muchas menos grasas acumuladas que la carne consumida habitualmente.

 Los alimentos orgánicos siempre llevan una etiqueta Por ello, no te dejes engañar y acude a sitios especializados en este tipo de producto si deseas comprarlo.

 Al igual que en la compra, si quieres disfrutar de una comida o cena orgánica, visita un restaurante especializado y relativamente económico. Puede darse la situación de que se aprovechen en el precio o por el contrario, que te vendan por orgánico algo que no lo es.

Estas son solo algunas de las cosas que quizás no sabías sobre este tipo de alimentos. Si quieres disfrutar de un restaurante organico en Malaga visítanos y estaremos encantados de atenderte.