La alimentación saludable ha cobrado un papel protagonista en los últimos tiempos. Cada vez son más las personas que optan por productos naturales que contengan más nutrientes y menos grasas. Esta opción también se ha extendido al sector del catering healthy para dar respuesta a estas necesidades y mejorar la experiencia del cliente. En una reunión de trabajo, evento corporativo o formación empresarial es perfecto un menú con tapas orgánicas. Veamos por qué es una magnífica alternativa y las características diferenciadoras ante una propuesta convencional.
Lo que debes saber sobre un catering sostenible para tu evento
El tapeo es la mejor manera de romper el hielo en cualquier evento social, por tanto, va mucho más allá de una opción gastronómica. Además, es una tendencia con especial relevancia en nuestra cultura española. Pero, con el paso del tiempo, han ido surgiendo novedades e innovaciones en este tipo de cocina, como la comida orgánica.
La oferta de estos alimentos naturales es muy amplia y variada, además sin renunciar a su sabor exquisito y propiedades nutricionales. El secreto consiste en trabajar con proveedores de confianza y que garanticen la certificación orgánica. Lo que está claro es que un catering ecológico puede transformar significativamente tu evento y crear un impacto positivo.
Menú personalizado
A la hora de organizar un catering hay que tener en cuenta muchos detalles para lograr el resultado que buscamos. Este enfoque sostenible , que fomenta estas prácticas respetuosas con el medioambiente, permite crear menús personalizados y adaptados a las necesidades de los invitados.
La posibilidad de ofrecer una experiencia gastronómica personalizada sigue siendo una de las preferencias de las empresas. Esta propuesta también contempla las opciones veganas, vegetarianas, sin gluten o cualquier otro requisito en la dieta de los invitados. Lo más conveniente es exponer diferentes ideas para elaborar un tipo de catering que cumpla con las expectativas del cliente. Nada mejor que confiar en profesionales en este sector para diseñar un menú exclusivo con tapas orgánicas.
Alimentos sostenibles de temporada
El consumo de frutas y verduras de temporada es muy favorable para reducir el impacto en el suelo. Por suerte, existen variedades autóctonas adaptadas a cada territorio y que apuestan por la diversidad. Aunque, también tenemos la opción de comprar estos cultivos a granel para ampliar el número de opciones.
Aunque el verano es la época del año en la que más variedad de vegetales podemos encontrar, como las espinacas, ajos o endivias, cualquier estación es apropiada. En los meses de invierno es cuando tendremos a nuestro alcance las hortalizas de hoja verde o los mejores cítricos. En cambio, si nuestras preferencias son algunos frutos secos, como la nuez o la avellana, lo mejor es esperar al otoño.
Packaging ecológico y biodegradable
El uso del packaging ecológico y biodegradable es el principal aliado de este catering. Es prácticamente impensable pensar en tapas orgánicas sin usar un embalaje o recipientes sostenibles. Además, esta elección facilita la acción de reciclaje a los comensales.
La propuesta de las 3R que consiste en “reducir, reutilizar y reciclar los residuos” es fácilmente aplicable en esta modalidad. Lo más normal es emplear bandejas, platos, vasos o cubiertos de usar y tirar, hechos con madera, cartón o bambú, así como otros materiales ecológicos.
Innovación en cocina saludable
La innovación e investigación que impulsen nuevas tendencias en la alimentación sostenible mejorará la competitividad. Curiosamente, la agricultura de precisión con sistemas de control más exactos ofrece un resultado más controlado. Incluso, la tecnología de cultivo “vertical farming” es altamente eficiente para simplificar la cadena de suministros.
Evidentemente, la innovación alimentaria supone una mayor inversión en I+D para ser más competitivos en esta industria. Una de las mayores ventajas es la posibilidad de anticiparse a los cambios y reducir los riesgos en lo que será la alimentación del futuro. Este es un factor que tenemos en cuenta como empresa especializada en este sector.
En definitiva, estas son algunas claves para garantizar el éxito en un catering con tapas orgánicas. Como sabes, en Tapería Orgánica Astrid en Málaga solo empleamos alimentos orgánicos y de temporada, ponte en contacto con nosotros para un asesoramiento personalizado. Estamos encantados de ofrecerte ideas que te inspirarán para tu próximo evento corporativo.
