Las mejor receta de torrijas orgánicas para esta Semana Santa

Las mejor receta de torrijas orgánicas para esta Semana Santa

Las mejor receta de torrijas orgánicas para esta Semana Santa

Las torrijas de Semana Santa son una de esas tradiciones incuestionables que forman parte de la gastronomía de nuestro país. Por eso mismo, no queremos que renuncies a ellas y menos en estas fechas tan señaladas, donde acabarás probando torrijas de todos los tipos y estilos posibles. Sin embargo, apostar por un postre hecho con ingredientes orgánicos será todo un acierto, no solo por la sostenibilidad del plato en sí sino también por el sabor único e inigualable de los postres ecológicos. Por eso mismo, no te pierdas la mejor receta de torrijas orgánicas de esta Semana Santa.

Por eso, desde Tapería Astrid queremos ofrecerte la mejor receta de torrijas orgánicas apta incluso para los paladares más exquisitos. Si quieres ser el anfitrión ideal esta Semana Santa, no dejes de preparar este postre que dejará a todos con la boca abierta.

Para la receta de las torrijas orgánicas necesitarás:

Ingredientes:

  • 1 pan artesano orgánico del día anterior.
  • 2 tiras de la piel de una naranja orgánica.
  • 2 tiras de la piel de un limón orgánico.
  • 1 ramita de canela.
  • 1 litro de leche ecológica de nuestra preferencia (puede ser animal o vegetal).
  • 1 huevo ecológico.
  • 40 gramos de azúcar ecológico.
  • 2 cucharadas de azúcar y dos de canela para decorar.

 

Elaboración:

  1. Infusionamos la leche con la ramita de canela, las pieles de la naranja, las del limón, junto al azúcar. El fuego medio-bajo para sacar el mejor de los sabores.
  2. Mientras la leche hierve, cortamos el pan en rebanadas de unos 2 cm de grosor.
  3. Cuando la leche haya comenzado a hervir, retiramos del fuego y dejamos templar.
  4. Colocamos la leche templada en un recipiente hondo y colocamos las rebanadas de pan dejando que se empapen bien.
  5. Después las rebozamos en el huevo batido y freímos en abundante aceite u horneamos durante 25 min dándoles la vuelta cada 5 min.
  6. Cuando estén listas, las rebozamos con la mezcla de azúcar y canela.
  7. Nuestras torrijas están listas para servir y comer.

Un truco para que tu receta de torrijas sea un éxito asegurado es añadir un chorrito de un vino de Oporto orgánico a la leche antes de infusionar. Esto dará un sabor diferente y único a tu postre, especialmente cuando las torrijas se hayan sentado. Como muchas comidas, esta es una de esas comidas que están mucho mejor cuando han pasado unas horas desde que se han hecho. Esto se debe a que cuando se deja reposar, los sabores de los ingredientes se impregnan mejor en el pan y esto hará que se perciban mejor en tu paladar.

Las recetas con ingredientes orgánicos son una nueva manera de reinventar nuestros platos y adaptarlos a ingredientes que se hayan obtenido mediante procedimientos sostenibles, siendo respetuosos con el medio ambiente.

Estas torrijas orgánicas conservan todo el sabor y la tradición de las torrijas de siempre, pero con una versión mejorada y más sostenible. Si quieres conocer más recetas tradicionales en su versión orgánica, háznoslo saber poniéndote en contacto con nosotros y no dejes de visitar nuestro local para probar nuestra carta de postres.

Desde Tapería Astrid te deseamos una feliz Semana Santa llena de postres orgánicos.

Beneficios de la dieta mediterránea

La dieta mediterránea es una importante herencia cultural que no solo se queda en una pauta nutricional. Se trata de un estilo de vida en el que se recogen recetas, productos típicos, maneras de cocinar, costumbres… ¿Dónde radica el éxito de esta dieta? Promueve una alimentación saludable compatible con el placer de degustar platos muy sabrosos.

La UNESCO ha inscrito la dieta mediterránea dentro de la Lista Representativa del Patrimonio Cultural Inmaterial de la Humanidad. En Astrid Tapería Orgánica queremos que conozcas todos los beneficios que tiene esta dieta, por eso hemos preparado este artículo. Si estás buscando comer mejor, echa un vistazo a nuestros consejos para llevar una alimentación más saludable.

 

Características de la dieta mediterránea

Utilizar el aceite de oliva como principal grasa de adición. Se trata de un tesoro dentro de la dieta mediterránea, otorgando a los platos un sabor y aroma únicos.

    1. Comer alimentos de origen vegetal en abundancia: frutas, verduras, legumbres, champiñones y frutos secos.

 

    1. Consumir a diario pan y alimentos procedentes de cereales. La pasta y el arroz son fuentes importantes de energía.

 

    1. Aprovechar los productos de temporada y emplear alimentos frescos y poco procesados.

 

    1. Consumir diariamente productos lácteos, principalmente yogurt y quesos.

 

    1. Comer carne roja con moderación y, si fuera posible, servirla como acompañamiento de guisos y otras recetas. Además, las carnes procesadas se recomiendan en cantidades muy pequeñas, como ingredientes de bocadillos y platos.

 

    1. Pescado azul como mínimo dos veces por semana y moderar el consumo de huevos.

 

    1. La fruta fresca es el postre habitual. Los dulces y los pasteles se pueden comer de forma ocasional. También son una buena opción como alimento para la merienda o media mañana.

 

    1. El agua es la bebida preferida en el mediterráneo. El vino es una bebida tradicional en la dieta mediterránea ya que si se consume con moderación puede tener efectos beneficiosos para la salud.

 

    1. La zona del Mar Mediterráneo se caracteriza por el buen tiempo, por lo que la gente pasea y practica ejercicio en la calle durante todo el año. Seguir la dieta mediterránea y acompañarla de deporte es una combinación muy buena que mejora la calidad de vida de quienes la siguen.

 

 

Beneficios de la dieta mediterránea

La dieta mediterránea es una de las más completas, equilibradas y saludables que existen en todo el mundo. Es muy popular debido a sus exquisitos platos y a los múltiples beneficios que aporta a la salud.

  1. Evita el envejecimiento prematuro de las células. Esto contribuye a reducir el riesgo de enfermedades neurodegenerativas y el deterioro cognitivo asociado a la edad.
  2. Mejora el funcionamiento de órganos como el riñón y el corazón.
  3. Reduce el consumo de conservantes y aditivos.
  4. Gracias al aceite de oliva y grasas omega 3 se eliminan residuos y toxinas de nuestro cuerpo.
  5. También ayudan a prevenir la aparición de cáncer de mama y de colon.
  6. Disminuye la probabilidad de padecer Parkinson.
  7. Al ser una alimentación rica en hidratos de carbono y aceite de oliva, los niveles de nuestro cuerpo se regulan y se evita la diabetes.
  8. Previene la obesidad y las enfermedades cardiovasculares.
  9. Aumenta la protección cerebrovascular frente a enfermedades como la esclerosis múltiple y reduce el colesterol.
  10. Mejora la esperanza de vida.
  11. Ayuda a controlar el peso, por lo que la sensación de bienestar físico se incrementa.

En Astrid Tapería Orgánica apostamos por la fusión de los sabores característicos de la dieta mediterránea con los asiáticos de los platos coreanos. Todos los productos que utilizamos para la elaboración de las comidas son orgánicos y de temporada, pues queremos ofrecer a nuestros clientes una alimentación saludable. Reserva tu mesa y ven a disfrutar de una experiencia gastronómica llena de sabores auténticos. ¡Te esperamos!
 

CINCO ALIMENTOS DE TEMPORADA QUE HARÁN TU DIETA MÁS SALUDABLE

CINCO ALIMENTOS DE TEMPORADA QUE HARÁN TU DIETA MÁS SALUDABLE

Ahora que ha llegado febrero y que estamos en el ecuador del invierno, es importante tener en cuenta qué frutas y verduras podemos consumir para enriquecer nuestra dieta con alimentos de temporada saludables y nutritivos.

Ya son muchas las frutas y verduras que estarán de temporada este mes, bien sea porque ya lo estaban el mes anterior o bien porque se acercan los alimentos más primaverales y algunos se adelantan en su temporada. Por ello, hemos seleccionado cinco frutas y verduras que pueden darle un aporte más natural y sostenible a todos tus platos.

  • Alcachofa: uno de los alimentos que más ayudan a cuidar nuestro aparato digestivo en general, nuestro hígado y nuestro corazón.

Como la alcachofa es una flor, suele tener una primera etapa de floración en otoño, pero también suele tener una segunda entre febrero y marzo que podemos aprovechar para hacernos con este alimento.

  • Espárragos trigueros: Seguro que has oído hablar de los poderes depurativos de los espárragos trigueros…y que mejor que aprovechar que están de temporada para comprarlos e incluirlos en nuestro menú. Además, tiene un gran aporte vitamínico: aportan sobre todo vitamina C, E y ácido fólico.

  • Guisantes: A partir de este mes y durante los meses de primavera, podemos encontrar entre los alimentos de temporada, los guisantes. Son un alimento que se puede comer tanto cocinado como crudo y así absorber mejor la vitamina C que nos aportan. Pero no solamente cuentan con este beneficio, sino que también son una importante fuente de fósforo, magnesio y hierro.
  • Kiwi: Una de las frutas por excelencia más conocidas por sus poderes con el cuidado de la piel, gracias a sus propiedades antioxidantes.

Aunque pueda parecer que los kiwis están siempre de temporada porque siempre los encontramos en el mercado, no todos los que encontramos son de origen nacional, lo cual es importante para saber si están en su periodo de maduración o no. Los kiwis que proceden de Galicia o País Vasco, por ejemplo, son alimentos de temporada que están todos los meses del otoño y gran parte del invierno. ¡Por eso es un buen momento para comprarlos ahora!

Un truco muy importante a la hora de consumir el kiwi y podernos beneficiar más de su aporte vitamínico es comerlos con piel. Puedes probar a cepillarlos para eliminar el pelo y comerlos así.

  • Apio: El apio alcanza su mejor temporada durante los meses de invierno y hasta la llegada de la primavera, por eso es una buena opción para consumirlo en estos meses.

Una de las formas más común de consumirlo es en ensaladas o licuado con otras frutas y verduras, lo cual es una muy buena opción porque absorbemos mejor sus nutrientes. Sin embargo, el apio no solo es importante por sus nutrientes sino por sus valores medicinales: se considera alcalinizante, regulador del sistema nervioso y depurativo.

Si quieres saber más sobre estos alimentos o cualquier otro que puedan estar de temporada este invierno, así como sus propiedades o formas de cocinado, no dudes en ponerte en contacto con nosotros a través del siguiente formulario.

Platos ideales para este verano

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El verano no ha hecho más que comenzar y las altas temperaturas se dejan ver más que nunca. A pesar de que durante todo este año hemos mantenido unas temperaturas altas por defecto, no hay punto de nuestro país que descienda de los 15 grados en esta época. Por este motivo y desde nuestro restaurante ecológico en Málaga queremos traerte 4 platos ideales para refrescarte este verano.

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Platos y productos ideales para la primavera

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Febrero se considera un mes de puro invierno y con él llega el consumo de muchos productos que esperan esta época del año para ofrecer su mejor cara. A pesar de que existen un gran numero de alimentos y platos que apetecen en todas las estaciones, hay otros que tan solo podemos disfrutarlos en esta fría época. En nuestro restaurante orgánico en Málaga sabemos cuales son y hoy queremos que tú también los descubras.

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Frutas que no pueden faltar en tu despensa en otoño

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Aguacate

Este producto estrella se utiliza cada vez más tanto en ensaladas como en platos más elaborados. A pesar de que, como todo, hay que comerlo en pequeñas cantidades y no abusar, se trata de un producto rico en fibra, así como ideal para regular el colesterol. Además de que resulta un producto que sacia bastante.

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Conoce los beneficios de las frutas y verduras por su color

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¿Sabías que puedes conocer los beneficios que te aportan las frutas y verduras por el color de las mismas? Porque sí, cada fruto y vegetal tiene compuestos distintos y, por tanto, aporta algo diferente.

El color de las frutas y verduras se debe a la presencia de fitoquímicos o fitonutrientes, que son los compuestos responsables de su sabor y olor. Los fitonutrientes protegen a los vegetales de los rayos ultravioletas y, les permiten defenderse frente a las infecciones bacterianas y las inclemencias del tiempo.

Desde Tapería Orgánica en Málaga, te explicamos cuáles son los beneficios que nos aportan las frutas y verduras según su color. Leer más

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