En la Tapería Astrid, creemos que la clave para disfrutar de una experiencia culinaria excepcional radica en la frescura y la temporalidad de los ingredientes. Nuestra filosofía de cocina de temporada nos lleva a crear tapas que celebran los sabores más destacados de cada estación del año.
Cocina de temporada para la Primavera: Reviviendo los sabores con tapas ligeras y vibrantes
Cuando llega la primavera, la cocina de temporada se llena de vida con coloridas y ligeras tapas que rinden homenaje a los productos de esta hermosa estación. Algunas de nuestras sugerencias son:
- Ensalada de lentejas, espárragos y tomate Cherry: Una combinación fresca y llena de color, donde las lentejas aportan proteína y textura, mientras que los espárragos y los tomates Cherry añaden frescura y un toque de dulzura.
- Brochetas de pollo marinado con hierbas frescas: El pollo, marinado en una mezcla de hierbas y limón, se convierte en un plato lleno de sabor y fragancia. Estas brochetas son el complemento perfecto para disfrutar de una tarde soleada.
- Croquetas de setas de temporada: Nuestras croquetas de setas frescas de la temporada son un verdadero deleite para los paladares más exigentes. La delicadeza de las setas se resalta en esta tapa irresistible.
Recetas de temporada para el Verano: Tapas refrescantes y llenas de sabor
Los meses cálidos del verano nos inspiran a crear tapas refrescantes para el paladar y que aporten una sensación de ligereza. Algunos de nuestros favoritos son:
- Gazpacho de tomate y aguacate: Esta versión cremosa y refrescante del gazpacho tradicional, con la suavidad del aguacate, es el acompañamiento perfecto para las tardes de verano.
- Pincho moruno de cerdo con mojo picón: Los aromas del cerdo marinado y las notas picantes y cítricas del mojo picón crean una explosión de sabor en cada bocado.
- Brochetas de fruta fresca con queso de cabra y miel: Un plato ligero y dulce, donde la fruta fresca se combina con el cremoso queso de cabra y la suavidad de la miel, ofreciendo un equilibrio perfecto de sabores.
Recetas para la temporada de Otoño: Tapas reconfortantes y llenas de calidez
Cuando llega el otoño, nuestra cocina de temporada se viste de tonos cálidos y sabores reconfortantes. Algunas de nuestras tapas estrella de esta estación son:
- Croquetas de calabaza y castañas: Estas croquetas, con su cremosa textura y su delicado sabor a calabaza y castañas, son el reflejo perfecto de los colores y aromas del otoño.
- Pincho de morcilla con pimientos del piquillo: La intensidad de la morcilla se ve suavizada por la dulzura de los pimientos del piquillo, creando una tapa repleta de calidez y sabor.
- Hojaldre relleno de setas y queso de cabra: El crujiente hojaldre y el relleno de setas y queso de cabra son una combinación irresistible, que evoca la sensación de comodidad y bienestar que caracteriza al otoño.
Cocina de temporada para el Invierno: Tapas reconfortantes y llenas de sabor
Durante los meses fríos del invierno, nuestras tapas se vuelven más sustanciosas y reconfortantes, sin perder por ello su sabor y frescura. Algunas de nuestras propuestas son:
- Albóndigas en salsa de tomate y hierbas: Las albóndigas, con su textura suave y su sabor profundo, son el perfecto acompañamiento para las noches de invierno, gracias a la salsa de tomate y hierbas que las envuelve.
- Pimientos del piquillo rellenos de bacalao: Esta tapa, con el contraste de la dulzura de los pimientos y la riqueza del bacalao, es un deleite para los sentidos en los meses más fríos.
En la Tapería Astrid, te invitamos a descubrir una experiencia gastronómica única a través de nuestras deliciosas tapas de temporada. ¡Contacta con nosotros y reserva tu visita para disfrutar de nuestros sabores y descubre la magia de la cocina de temporada!