Cuando hablamos de comida orgánica o ecológica, muchas veces no sabemos exactamente qué caracteriza a estos productos y que factores los hacen diferentes del resto de alimentos que podemos encontrar en el supermercado. Por este motivo, desde Tapería Orgánica, queremos ayudarte a conocer todo sobre ellos y a distinguirlos cuando vayas a realizar la compra.
Se conoce como comida o alimentos orgánicos a todos aquellos productos que, desde su cultivo hasta que llegan a nuestras mesas, no han pasado por ningún tipo de proceso químico. Así, hay una serie de elementos y prácticas que no se llevan a cabo nunca ni se utilizan en la producción de alimentos naturales:
- No se usan fertilizantes sintéticos en el suelo del cultivo.
- No se utilizan plaguicidas sintéticos.
- No se utilizan antibióticos ni hormonas de crecimiento en el ganado
- No se utiliza ingeniería genética para optimizar el rendimiento de los cultivos.
Estos son solo algunos ejemplos, así, podemos decir que la principal característica de este tipo de alimentos es que, en ninguna de las fases o etapas de su producción, están en contacto con fertilizantes, químicos, herbicidas, etc.
Beneficios de los alimentos orgánicos
Consumir alimentos orgánicos puede reportarnos un gran número de beneficios:
- Son mejores para nuestra salud, ya que no contienen ningún tipo de productos tóxicos como los pesticidas y los fertilizantes artificiales.
- Tienen más nutrientes y grasas sanas, lo que, como en el caso anterior, será mejor para nuestra salud y nuestro organismo.
- Tienen un mayor sabor, ya que conservan los sabores y los aromas naturales del alimento.
- Ayuda a los pequeños productores, ya que, al no llevar conservantes favorece el producto de proximidad.
- Cuida el medio ambiente, al no utilizar herbicidas o plaguicidas.
De este modo, los alimentos orgánicos nos ayudan a cuidar nuestra salud, pero también el medio ambiente, por lo que son la mejor opción para lograr un equilibrio entre producción, alimentación sana y sostenibilidad.
Cómo saber si un producto es orgánico
A la hora de realizar la compra, hay ciertos elementos que nos harán saber si un alimento es orgánico o no lo es. En primer lugar, a simple vista, veremos que este tipo de productos tienen un tamaño menor a los que no son orgánicos, además, tienen colores más vivos, no son tan uniformes y su olor es más fuerte y natural que el de otros productos.
Del mismo modo, además de la imagen de los productos, debemos fijarnos en la etiqueta de los mismos, sin embargo, no es suficiente con que la etiqueta nos índice que son productos naturales, es necesario que tengan un sello oficial que certifique que ese producto es realmente orgánico, como el EU Organic Bio Logo, el logo de Agricultura Ecológica de España o la etiqueta Eco Label, esta última para productos ecológicos que no son alimentos.
Si quieres más información sobre alimentos orgánicos o quieres un catering sano estés donde estés, ponte en contacto con nosotros, estaremos encantados de ayudarte y resolver todas tus dudas.
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