Cada año, la cena de Navidad con amigos se convierte en una ocasión perfecta para disfrutar, compartir buenos momentos y, por supuesto, degustar platos deliciosos. Sin embargo, en esta ocasión, podemos ofrecer algo diferente a base de bocados más saludables y orgánicos, que mantengan la tradición, pero cuiden de nuestro bienestar. Te ayudamos a elegir el menú navideño para que este momento sea único e inolvidable.
Menú saludable para esta Navidad: 5 Platos deliciosos con ingredientes frescos y orgánicos
Los ingredientes de temporada son nuestros grandes aliados para preparar una cena navideña deliciosa. En esta época del año, encontramos una amplia variedad de alimentos ricos en nutrientes y sabores intensos para estos platos. Verduras como la calabaza, el kale y las espinacas, junto con frutas como la granada y los cítricos, no solo añaden color y frescura, sino que también están en su mejor momento de maduración. Cualquiera de estas opciones son perfectas para esta ocasión, no obstante, te dejamos algunas ideas para inspirarte.
Ensalada de kale, granada y nueces caramelizadas
Aprovecha la temporada del kale y la granada para crear una ensalada festiva y nutritiva. Mezcla el kale fresco con semillas de granada, nueces caramelizadas con miel, y añade una vinagreta de mostaza y limón para un toque de acidez. Por si lo desconoces, esta variedad de col es una excelente fuente de antioxidantes, vitaminas A, C y K, y fibra, que favorece la salud digestiva y fortalece el sistema inmunológico.
Sopa cremosa de calabaza y jengibre
La calabaza, abundante en esta época, es ideal para elaborar una sopa suave y reconfortante. Además, si añades jengibre fresco para darle un toque especial, también vas a potenciar sus propiedades antioxidantes y antiinflamatorias. Es un plato perfecto para iniciar la cena con un plato sabroso y ligero, y dejar hueco para el segundo plato y el postre.
Hojaldre de espinacas, setas y queso de cabra
El hojaldre de espinacas, setas y queso de cabra es una combinación equilibrada que aporta sabores intensos y texturas variadas. Las espinacas son ricas en hierro y antioxidantes, las setas añaden fibra y un sabor terroso. Además, el queso de cabra proporciona un toque cremoso y ácido que complementa los demás ingredientes, sin obviar que es más fácil de digerir que otros quesos. Este plato resulta nutritivo y perfecto para esta cena festiva.
Lomo de salmón al horno con glaseado de cítricos
El lomo de salmón al horno con glaseado de cítricos combina los ácidos grasos omega-3 del salmón, esenciales para la salud cardiovascular y cerebral, con la frescura y acidez de los cítricos, que realzan su sabor y aportan vitamina C y antioxidantes. Esta preparación nutritiva con sabor a mar es perfecta para una comida saludable, ya que el glaseado añade un toque festivo sin sobrecargar el plato en calorías.
Peras al vino tinto especiado
Las peras al vino tinto especiado son un postre ideal porque combina la dulzura natural de la fruta con los aromas profundos del vino y las especias. Aunque el vino se reduce naturalmente para formar un almíbar exquisito, no deja de tener un sabor intenso y muy agradable en el paladar. Además, a diferencia de otros postres más laboriosos, es muy fácil de preparar.
En conclusión, si quieres preparar una cena navideña saludable y orgánica con tus amigos, no tiene por qué ser complicado. Estos ingredientes frescos de temporada, además de respetar el medioambiente, son ideales para este tipo de menú. En Tapería Orgánica Astrid tienes a tu disposición una carta de temporada con los mejores productos de la tierra. ¡Echa un vistazo a nuestra amplia variedad de platos y tapas!
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