Desde Tapería Orgánica Astrid queremos profundizar un poco acerca del presente y futuro de la comida orgánica y el vegetarianismo en el mundo, pero especialmente en España, donde el movimiento está creciendo cada vez más.
El vegetarianismo es una elección dietética que implica a las personas a abstenerse del consumo de carne. Detrás de ello hay varios motivos, por un lado, hay personas que apuestan por el vegetarianismo por el tratamiento que la industria le da a los animales y el impacto que llega a tener en la naturaleza. Sin embargo, otras personas lo hacen por un tema de salud, y es que este tipo de alimentación, por ejemplo, ayuda a reducir el riesgo de enfermedades cardiovasculares, cáncer o diabetes. E incluso, los niños también se pueden beneficiar con alimentos orgánicos.
La actualidad del vegetarianismo
En este punto partimos de un dato que, a pesar de que no hay datos en específico al respecto, se estima que alrededor de un 5-8 % de la población mundial es vegetariana. Asimismo, estamos en un contexto donde existen argumentos bastante sólidos en favor de una dieta orgánica y el vegetarianismo, los cuales destacan los beneficios para la salud y el bienestar de los animales.
En las últimas décadas existió un importante crecimiento de movimientos ambientalistas, donde las personas cada vez reconocían el impacto negativo de la agricultura animal en el ambiente, motivo que les llevó a apostar por el vegetarianismo como una manera de reducir su huella ecológica.
Un importante avance fue la llegada de los productos plant based en el mercado, en la actualidad, ya podemos encontrar una gran variedad de productos orgánicos basados en vegetales y sobre todo, una gran conciencia acerca de los derechos animales. En este artículo de nuestro blog, conocerás algunos superalimentos que podrás incluir en tu dieta.
Futuro del vegetarianismo
El futuro del vegetarianismo se ve prometedor, siendo una tendencia global en crecimiento. Si bien cada quien, apuesta por este movimiento de maneras diferentes, haciendo una transición al veganismo o sin llegar a ese punto, la verdad es que cada vez se apuesta con mayor fuerza por este estilo de vida orgánico libre de productos de origen animal, especialmente en la población joven.
La tendencia veggie continúa con un crecimiento continuo y se espera que la cantidad de personas veganas sigan creciendo en todo el mundo gracias al importante cambio social que estamos viviendo. Lugar donde la alimentación está en el núcleo de muchos problemas sociales y humanos: el hambre, crisis climática, la contaminación, el maltrato animal, del sector salud y demás.
Toda esta situación a causado una revolución en el sector alimentario desde un punto de vista industrial. En la actualidad las creaciones de productos como sustitutivos a las carnes y lácteos, cada vez son más capaces de crear productos similares en sabor y textura. Algo que sin duda hará que resulte más fácil para las personas llevar a cabo esa transición hacia una dieta vegetariana o vegana.
Desde Tapería Orgánica Astrid también queremos ayudarte al respecto. Por ello, y en nuestro menú, podrás encontrar una gran variedad de alternativas de comida orgánica. Preparaciones bastante deliciosas que te harán disfrutar de una dieta orgánica de la mejor manera.
