Existe el falso mito de que ser vegano o llevar una alimentación saludable basada en alimentos de origen vegetal, es aburrido. Esto no es así, puesto que existen multitud de recetas deliciosas hechas a base de este tipo de alimentos.
Desde Tapería Orgánica Astrid, te traemos algunas recetas de postres veganos fáciles y saludables que llenarán tu boca de sabor. ¡Empezamos!
1. Bizcocho de almendras
El bizcocho de almendras es una opción muy recomendada si quieres hacer un postre saludable. Para preparar este postre vegano necesitarás los siguientes ingredientes:
➡️ 1 yogur vegetal de almendra
➡️ 2 medidas de yogur de harina integral y 1 de harina de almendra
➡️ 2 medidas de yogur de azúcar de panela
➡️ 6 gr de levadura químic
➡️ 3 medidas de yogur de leche de almendra
➡️ 1 medida de yogur de aceite de oliva
➡️ Ralladura de naranja al gusto
➡️ Almendras troceadas
Preparación
Para comenzar a preparar esta idea de postre vegano, lo primero que tendrás que hacer será mezclar la harina integral, la harina de almendra, la levadura y el azúcar de panela en un bol. Una vez mezclado, añade la ralladura de naranja y vuelve a integrar todo.
El siguiente paso será añadir a nuestra mezcla la leche, el yogur y el aceite. Mezcla e integra bien todos los ingredientes, te recomendamos que te ayudes de una batidora eléctrica. Una vez hayas conseguido una masa homogénea, añade las almendras.
Vierte la masa obtenida en un molde para horno, y hornea el bizcocho a 180 grados durante 20-25 minutos.
Deja enfríar un poco y ¡a disfrutar!
2.Galletas de plátano
Si eres vegano y tienes antojo de dulce, desde Tapería Orgánica Astrid te recomendamos que pruebes este postre para veganos, una opción saludable que se convertirá en una de tus meriendas preferidas.
Para comenzar a preparar estas galletas de plátano y avena necesitarás los siguientes ingredientes:
➡️ 1 taza de harina de avena
➡️ 1 plátano
➡️ 3 cucharadas de mantequilla de anacardo (o cualquier mantequilla vegetal)
➡️ 1 cucharada de canela (al gusto)
Antes de comenzar con los pasos a seguir para preparar este dulce vegano, desde nuestra tapería orgánica, como especialistas en panadería, te recomendamos que escojas un plátano bien maduro que aporte dulzura a las galletas, puesto que este postre carece de cualquier tipo de azúcar. Y ahora sí, ¡manos a la obra!
Lo primero que tendrás que hacer será cortar el plátano en rodajas y machacarlo en un bol hasta hacer una masa compacta. Después, añade la mantequilla que hayas elegido e integra todo bien.
Luego, añade el resto de ingredientes, la harina de avena y la canela al gusto, y vuelve a integrar. Tienes que conseguir una masa consistente, que no sea pegajosa y que sea fácil de moldear. Si ves que esta se pega o no has logrado su consistencia, añade un poco más de harina.
Una vez lista la masa, el siguiente paso es hacer bolitas con ella y aplastarlas, de tal forma que queden con una forma redondeada. Colócalas en una bandeja de horno sobre papel vegetal, y hornéalas a 180 grados durante 15 minutos, o hasta que estén lo suficientemente doradas.
Otras ideas de recetas
Los desayunos y las meriendas nos aportan vitaminas y energía para afrontar nuestro día a día. Si eres vegano y estás aburrido de comer siempre lo mismo, o tienes ganas de incorporar nuevas recetas, desde Tapería Astrid os trasladamos algunas ideas más:
➡️ Batido de piña y jengibre: con propiedades depurativas
➡️ Bol de yogurt con muesli o avena y arándanos
➡️ Puding de plátano y chocolate
➡️ Cupcake de calabaza
Si quieres más información sobre estas recetas, ponte en contacto con nosotros, estaremos encantados de atenderte. En Tapería Astrid contamos con una gran variedad de desayunos y meriendas totalmente ecológicos y caseros, todos ellos respetando la materia prima.
