Cómo diseñar una dieta vegana efectiva para un estilo de vida activo

Cómo diseñar una dieta vegana efectiva para un estilo de vida activo

Cómo diseñar una dieta vegana efectiva para un estilo de vida activo

¿Quién dijo que una dieta vegana no puede ser indicada para un estilo de vida activo y exigente? Cada vez más deportistas y personas con rutinas intensas descubren que este tipo de alimentación puede ser una aliada poderosa para mejorar el rendimiento, acelerar la recuperación y mantener una energía constante a lo largo del día.

En este artículo, desmontaremos mitos comunes y te mostraremos cómo una dieta vegana bien planificada puede cubrir todas tus necesidades nutricionales. Además, vamos a mostrarte algunos de los alimentos clave que no deben faltar en tu menú. La idea es que algunas de estas ideas prácticas las puedas incorporar en tus comidas diarias.

La dieta vegana: una opción viable para personas activas

Una dieta vegana, siempre y cuando esté bien diseñada, puede proporcionar todos los nutrientes necesarios para quienes llevan un estilo de vida activo. Al incluir una amplia variedad de alimentos, como legumbres, cereales integrales, frutas, verduras, frutos secos y semillas, es posible obtener proteínas, carbohidratos, grasas saludables, vitaminas y minerales esenciales para mejorar el rendimiento físico y la recuperación muscular.

Además, este tipo de alimentación suele ser rica en antioxidantes y compuestos antiinflamatorios, lo que puede contribuir a una mejor salud general y a una recuperación más rápida después del ejercicio. La clave está en la planificación y en la elección consciente de los alimentos para asegurar un aporte nutricional completo.

Cinco alimentos esenciales en la dieta vegana para personas activas

Para mantener un estilo de vida activo con una dieta vegana, es fundamental incluir alimentos que aportan los micronutrientes clave. A continuación, te presentamos cinco ingredientes esenciales que no deberían faltar en tu alimentación diaria si practicas deporte o tienes una rutina exigente.

1. Legumbres

Las legumbres, como las lentejas, los garbanzos y las alubias, son una fuente excelente de proteínas vegetales, fibra y minerales como el hierro y el zinc. Incorporarlas en tu dieta ayuda a mantener y reparar el tejido muscular, además de proporcionar una energía duradera.

2. Quinoa

La quinoa es un pseudocereal que contiene todos los aminoácidos esenciales, convirtiéndola en una proteína completa. También aporta carbohidratos complejos, fibra, magnesio y hierro, nutrientes importantes para quienes buscan un mejor rendimiento físico y la recuperación muscular.

3. Frutos secos y semillas

Las almendras, nueces, semillas de chía y de lino son ricos en grasas saludables, proteínas y micronutrientes como el calcio y el magnesio. Estos alimentos son ideales para snacks energéticos o como complemento en ensaladas y batidos. No solo combaten el estrés oxidativo y favorecen la recuperación tras el ejercicio, también mejoran la digestión y ayudan a mantener la saciedad.

4. Verduras de hoja verde

Las espinacas, kale y acelgas son ricas en hierro, calcio, vitaminas A, C y K, y antioxidantes. Estas verduras ayudan a mantener los huesos fuertes y a proteger al organismo del desgaste generado por el ejercicio. Son bajas en calorías pero muy densas en nutrientes, por lo que se consideran imprescindibles en dietas energéticas y equilibradas.

5. Plátanos

Los plátanos son una fuente rápida de carbohidratos y potasio, lo que los convierte en un excelente alimento, tanto para antes como después del entrenamiento. Esta fruta es muy aconsejable para reponer la energía y los electrolitos perdidos durante la actividad física.

Descubre nuestras sugerencias de platos para deportistas y personas activas

Planificar comidas equilibradas es clave para mantener el rendimiento y la recuperación cuando llevas un estilo de vida activo. A continuación, te proponemos algunas ideas sencillas, sabrosas y 100% veganas que combinan los nutrientes esenciales que tu cuerpo necesita para rendir al máximo.

  • Desayuno: Avena cocida con leche vegetal, plátano en rodajas, semillas de chía y una cucharada de mantequilla de almendras.
  • Almuerzo: Ensalada de quinoa con garbanzos, espinacas frescas, pimientos asados y aderezo de tahini.
  • Merienda: Batido de proteína vegetal con leche de soja, frutos rojos congelados y una cucharada de semillas de lino molidas.
  • Cena: Salteado de tofu con brócoli, zanahorias y arroz integral.
  • Snack post-entrenamiento: Yogur vegetal con nueces picadas y miel de agave.

En conclusión, apostar por una dieta vegana no significa comprometer tu rendimiento físico. Con una planificación adecuada y la inclusión de alimentos ricos en nutrientes, puedes mantener un estilo de vida activo y saludable. En Tapería Orgánica Astrid, estamos comprometidos con ofrecer opciones deliciosas y nutritivas que apoyen tus objetivos de bienestar. ¡Echa un vistazo a nuestra carta y sugerencias!

Descubre las mejores recetas veganas para esta Semana Santa

La Semana Santa es uno de los momentos más emblemáticos del año en muchas regiones de España, especialmente en Andalucía. Es una celebración profundamente arraigada en la tradición española, donde la fe y la cultura popular se entrelazan de manera única. Pero además es una festividad que va mucho más allá de lo religioso: representa la identidad, historia y comunidad, y también una oportunidad para compartir en familia, especialmente alrededor de la mesa. La gastronomía juega un papel fundamental, con platos que nos evocan sabores de siempre y recuerdos de infancia.

Pero hoy en día, muchas personas buscan adaptar estas tradiciones culinarias a un estilo de vida más saludable. Aquí es donde la cocina vegana entra en escena sin necesidad de renunciar a la esencia de la Semana Santa. Con ingredientes 100% vegetales y alternativas sabrosas, es posible preparar versiones más saludables y sostenibles de nuestros platos más típicos, manteniendo el sabor y el espíritu de esta celebración. ¡Toma buena nota si quieres sorprender con una cocina diferente!

Platos veganos para la Semana Santa sin renunciar a la tradición

En esta época del año llena de tradición y sabor, los platos de cuchara y los dulces caseros son los grandes protagonistas. Pero, ¿qué pasa si eres vegano y no quieres renunciar a esos sabores de siempre? ¡No te preocupes! Te ofrecemos una selección de recetas veganas que te harán disfrutar de la Semana Santa como nunca, sin echar de menos los platos tradicionales. Prepárate para descubrir un mundo de posibilidades donde el potaje de vigilia, las torrijas y otros clásicos se reinventan con ingredientes 100% vegetales. ¡Te sorprenderás de lo ricos que están!

1. Potaje de vigilia vegano

El potaje de vigilia es uno de los platos más representativos de la Semana Santa, y destaca por su elaboración con garbanzos, espinacas y bacalao. Para su versión vegana, simplemente prescindimos del bacalao y lo sustituimos por algas (como la kombu o nori), que aportan ese sabor marino característico.

También podemos potenciar el umami con un sofrito de cebolla, ajo y pimentón, y añadir boniato o calabaza para darle un toque dulce y suave. El resultado es un plato igual de reconfortante, rico en proteínas vegetales, hierro y fibra, ideal para compartir en estos días de recogimiento.

2. Torrijas veganas

Las torrijas son, sin duda, el postre estrella en estos días. En su versión tradicional, están elaborados con leche de vaca, huevos y azúcar. Pero si buscas una opción vegetal, basta con sustituir la leche por una bebida de almendra, avena o soja, aromatizada con canela y piel de limón. Mientras que el huevo lo puedes sustituir por una mezcla de harina de garbanzo o lino con agua, que cumple perfectamente su función de rebozado.

Después se fríen o se hornean, y se rebozan en azúcar y canela. El resultado es igual de jugoso y delicioso, pero bastante más ligero. Estamos convencidos de que es la opción perfecta para seguir la tradición sin renunciar a tus valores.

3. Croquetas de espinacas y piñones

Aunque las croquetas suelen llevar bechamel, además de leche y mantequilla, es muy fácil hacer una versión vegana usando aceite de oliva y una bebida vegetal sin azúcar. En esta receta típica andaluza de Cuaresma, se aprovechan los ingredientes de temporada, como las espinacas, y se les da un toque especial con piñones tostados y un punto de nuez moscada.

Estas croquetas son cremosas por dentro y crujientes por fuera, y ofrecen una forma deliciosa y saludable de disfrutar de un plato muy vinculado a nuestras tradiciones familiares. ¿Te animas?

4. Buñuelos de cuaresma veganos

Este es otro de los dulces típicos de la Semana Santa, especialmente en el sur de España. La buena noticia es que pueden hacerse fácilmente en versión vegana. Únicamente debes sustituir los huevos por un plátano maduro triturado o un yogur vegetal, y la leche por cualquier bebida vegetal.

Puedes aromatizarlos con anís, ralladura de naranja o canela, y luego freírlos en aceite de oliva suave. Al final, se espolvorean con azúcar glas o se bañan en sirope de agave. ¡Son esponjosos, tiernos y llenos de sabor andaluz!

5. Ajo blanco con uvas o manzana verde

El ajo blanco es una sopa fría muy típica de Málaga, muy vinculada a la cocina tradicional andaluza. Su base es completamente vegana, puesto que incluye almendras, pan, ajo, aceite de oliva virgen extra, agua y vinagre. Puedes servirlo con uvas moscatel o daditos de manzana verde, para aportar un sabor fresco y crujiente.

Este plato, además de ser refrescante y nutritivo, es una joya del recetario histórico andaluz que demuestra que lo vegano también puede ser profundamente tradicional.

En definitiva, la Semana Santa puede ser una oportunidad maravillosa para reconectar con nuestras raíces y al mismo tiempo abrazar una forma de alimentarnos más consciente. Estas recetas veganas no solo respetan las costumbres y los sabores de siempre, sino que además promueven una cocina ética, saludable y sostenible.

En Tapería Astrid celebramos la tradición con ingredientes naturales, ecológicos y llenos de sabor. Si estás en Málaga, te invitamos a descubrir nuestras propuestas especiales para Semana Santa, pensadas para sorprenderte sin renunciar a lo auténtico. ¡Haz tu reserva ya y vive estos días comprometido con el planeta!

La importancia de la fibra en una dieta vegana equilibrada

¿Fibra? ¡Claro que sí!. Cuando pensamos en una dieta vegana, a menudo nos vienen a la mente imágenes de ensaladas coloridas, frutas jugosas y deliciosas legumbres. Pero, ¿sabías que hay un nutriente esencial de los alimentos que juega un papel fundamental en nuestra salud? 

Imagínate la fibra como una especie de escoba mágica que barre con todo lo que nuestro cuerpo no necesita. Además, nos ayuda a sentirnos llenos por más tiempo, lo cual es genial para mantener un peso saludable. Y no solo eso, ¡la fibra también es amiga de nuestro corazón y de nuestro sistema digestivo! Conoce qué alimentos te ayudan a regular el tránsito intestinal.

Alimentos veganos ricos en fibra y sus beneficios

Según la Organización Mundial de la Salud (OMS), un adulto debería consumir entre 25 y 30 gramos de fibra al día, pero en muchas dietas modernas este aporte suele ser insuficiente. Un estudio publicado en The Lancet concluyó que un mayor consumo de fibra dietética se asocia con un menor riesgo de enfermedades como diabetes tipo 2, enfermedades cardiovasculares y cáncer de colon. 

Esto demuestra que la fibra no solo mejora la digestión, sino que también juega un papel crucial en la prevención de enfermedades a largo plazo. Por dicho motivo, incluir alimentos ricos en fibra dentro de una dieta vegana es clave para disfrutar de sus múltiples beneficios. Aquí te dejamos algunos de los más importantes:

1. Legumbres: energía y digestión saludable

Las legumbres, como las lentejas, garbanzos y alubias, son excelentes fuentes de fibra soluble e insoluble. No solo favorecen el tránsito intestinal, sino que también aportan proteínas vegetales y minerales esenciales, contribuyendo a una alimentación equilibrada.

2. Cereales integrales: más fibra y menos procesados

El arroz integral, la avena, la quinoa y el pan 100% integral contienen altos niveles de fibra y ayudan a estabilizar los niveles de azúcar en sangre. Además, su consumo regular mejora la salud cardiovascular.

3. Frutas y verduras: frescura y salud digestiva

Algunas frutas como las peras, manzanas, plátanos y bayas son ricas en fibra soluble, lo que ayuda a mantener una microbiota intestinal saludable. Las verduras de hoja verde, como la espinaca y la col rizada, aportan fibra insoluble y facilitan el tránsito intestinal.

4. Frutos secos y semillas: pequeñas pero poderosas

Las almendras, nueces, semillas de chía y lino contienen una combinación perfecta de fibra y grasas saludables. Son especialmente recomendables  para mejorar la digestión y reducir el colesterol.

5. Verduras crucíferas: digestión y prevención

El brócoli, la coliflor y las coles de Bruselas contienen fibra y compuestos antioxidantes que benefician el sistema digestivo y fortalecen el sistema inmunológico. El brócoli, la coliflor y las coles de Bruselas contienen fibra y compuestos antioxidantes que benefician el sistema digestivo y fortalecen el sistema inmunológico.

Los increíbles beneficios de la fibra en tu alimentación diaria

El consumo adecuado de fibra es fundamental para mantener una buena salud, ya que tiene un impacto en múltiples funciones del organismo. A continuación, te explicamos algunos de sus principales beneficios:

Mejora la digestión y previene el estreñimiento

La fibra insoluble añade volumen a las heces y facilita su paso por el intestino, lo que ayuda a prevenir el estreñimiento y favorece un tránsito intestinal regular. Al mantener una digestión saludable, se reducen los problemas como la hinchazón y los gases.

Contribuye a la salud intestinal

El consumo de fibra favorece el equilibrio de la microbiota intestinal, ya que muchas fibras solubles actúan como prebióticos, es decir, sirven de alimento para las bacterias beneficiosas del intestino. Esto fortalece el sistema inmunológico y reduce la inflamación digestiva.

Ayuda a controlar los niveles de azúcar en sangre

La fibra ralentiza la absorción de los azúcares en el intestino, lo que evita picos de glucosa en sangre y contribuye a un mejor control de la diabetes tipo 2. Es especialmente beneficiosa para quienes buscan mantener niveles de energía estables durante el día.

Reduce el colesterol y protege el corazón

Diversos estudios han demostrado que la fibra soluble, presente en alimentos como la avena y las legumbres, ayuda a reducir los niveles de colesterol LDL (“colesterol malo”), disminuyendo el riesgo de enfermedades cardiovasculares.

5. Aumenta la saciedad y ayuda en el control del peso

Los alimentos ricos en fibra tardan más en digerirse, lo que prolonga la sensación de saciedad y evita el consumo excesivo de calorías. Esto es clave para quienes buscan mantener un peso saludable sin recurrir a dietas restrictivas.

6. Reduce el riesgo de enfermedades crónicas

Una dieta rica en fibra se asocia con un menor riesgo de padecer enfermedades, como la diabetes tipo 2, la hipertensión y ciertos tipos de cáncer, especialmente el cáncer de colon. 

7. Favorece la eliminación de toxinas

La fibra actúa como un “limpiador” natural del organismo, ayudando a eliminar toxinas y residuos acumulados en el tracto digestivo. Esto contribuye a una mejor absorción de nutrientes y una mayor sensación de bienestar general.

En Tapería Orgánica Astrid, creemos en la importancia de una dieta equilibrada y llena de fibra para el bienestar. Por eso, nuestras recetas están elaboradas con ingredientes frescos, integrales y de origen vegetal. Te ofrecemos platos deliciosos y nutritivos. Ven a descubrir nuestras opciones saludables en Málaga y disfruta de una experiencia gastronómica única. ¡Te esperamos! Visita nuestro menú y haz tu reserva.

Descubre los alimentos veganos que reducen la inflamación de manera natural

Descubre los alimentos veganos que reducen la inflamación de manera natural

¿Te sientes hinchado, con dolores o simplemente cansado sin una razón aparente? ¡Podría ser inflamación! Pero no te preocupes, la naturaleza nos da un montón de aliados deliciosos para combatirla. Algunos alimentos pueden hacer que te sientas hinchado, mientras que otros la reducen de forma natural. Si eres vegano o simplemente quieres probar opciones más saludables, estás en el lugar correcto. En Tapería Orgánica Astrid cuidamos de ti y los tuyos ofreciéndote las recetas más saludables.

¿Por qué los alimentos veganos ayudan a reducir la inflamación?

Para empezar, debes saber que la inflamación es una respuesta natural del cuerpo ante posibles infecciones o lesiones. El problema surge cuando se vuelve crónica, ya que puede puede estar relacionada con enfermedades, como la artritis, la diabetes tipo 2 y problemas cardiovasculares.

Algunas investigaciones han demostrado que una alimentación basada en plantas es efectiva para reducir la inflamación gracias a su alto contenido en antioxidantes y compuestos bioactivos. Según un estudio publicado en The Journal of Nutrition, las dietas ricas en frutas, verduras, frutos secos y cereales integrales están asociadas con niveles más bajos de marcadores inflamatorios como la proteína C reactiva (PCR).

Además, un informe de la World Health Organization (WHO) señala que el consumo excesivo de alimentos ultraprocesados y de origen animal puede contribuir a un estado inflamatorio en el cuerpo, mientras que los alimentos naturales y vegetales pueden ayudar a contrarrestarlo. A partir de esta información, hemos elegido algunos alimentos veganos que contribuyen a tu bienestar.

Descubre los 6 mejores alimentos veganos antiinflamatorios

Los productos de la tierra son mágicos, tanto es así que disponemos de un amplio abanico de opciones deliciosas y poderosas para combatir la inflamación de forma natural. En este artículo, te revelaremos los mejores alimentos veganos antiinflamatorios, esos superhéroes vegetales que te ayudarán a sentirte más ligero, lleno de energía y en armonía con tu cuerpo.

1. Cúrcuma, un escudo para la inflamación

La cúrcuma es uno de los antiinflamatorios naturales más potentes gracias a su compuesto activo, la curcumina. Se ha demostrado que este ingrediente ayuda a reducir la inflamación en enfermedades como la artritis y mejora la salud del sistema inmune. Para potenciar su absorción, se recomienda combinarla con pimienta negra.

2. Jengibre, el toque picante que sana desde dentro

El jengibre contiene gingerol, un compuesto con propiedades antioxidantes y antiinflamatorias. Su consumo regular puede ayudar a aliviar los dolores musculares y mejorar la digestión. Se puede consumir fresco, en infusión o en polvo si lo que pretendes es potenciar sus efectos.

3. Frutos rojos, pequeñas joyas llenas de vida

Las fresas, los arándanos, las frambuesas y las moras son ricas en antioxidantes como las antocianinas, que han demostrado reducir la inflamación y mejorar la salud cardiovascular. Además, su alto contenido en fibra favorece el equilibrio intestinal, otro factor clave en la inflamación crónica.

4. Verduras de hoja verde, la frescura de la naturaleza

Las espinacas, el kale, las acelgas y la rúcula son excelentes fuentes de vitaminas A, C y K, además de contener polifenoles y clorofila, que ayudan a combatir el estrés oxidativo y reducir la inflamación celular. Incorporarlas en tus ensaladas, batidos o salteados es una forma sencilla de aprovechar cada uno de sus beneficios.

5. Frutos secos y semillas, energía y salud

Las nueces, almendras, semillas de chía y lino son fuentes ricas en ácidos grasos omega-3 y antioxidantes. Estos nutrientes te ayudarán a regular la inflamación y favorecen la salud del cerebro y el corazón. Algo tan sencillo como incluir un puñadito al día puede marcar la diferencia.

6. Aceite de oliva virgen extra, protege tu cuerpo desde dentro

Este ingrediente básico de la dieta mediterránea contiene polifenoles y grasas saludables que actúan como potentes antiinflamatorios naturales. Como bien sabes, está considerada una de las dietas más saludables del mundo, por lo que el consumo regular del aceite de oliva se asocia con mayor longevidad y menor riesgo de enfermedades crónicas.

¿Cómo incluir estos alimentos en tu dieta?

Ya conoces los superpoderes de los alimentos veganos antiinflamatorios, pero ¿cómo los conviertes en parte de tu rutina diaria? ¡No te preocupes! Incorporarlos a tu dieta es más fácil y delicioso de lo que imaginas. Tienes recetas irresistibles tanto para tu desayuno como para tus cenas. ¡Estas son algunas de nuestras recomendaciones!

  1. Cúrcuma: Añádela a guisos, sopas, batidos o infusiones.
  2. Jengibre: Ideal en tés, batidos o como condimento en platos asiáticos.
  3. Frutos rojos: Consúmelos en el desayuno con yogur vegetal, avena o en batidos.
  4. Verduras de hoja verde: Perfectas en ensaladas, salteados o en batidos verdes.
  5. Frutos secos y semillas: Úsalos en ensaladas, smoothies o como topping en sopas.
  6. Aceite de oliva virgen extra: Úsalo como aliño en ensaladas o para cocinar a baja temperatura.

 

En resumen, la inflamación crónica puede afectar a tu calidad de vida, pero elegir los alimentos adecuados puede marcar una gran diferencia. Apostar por una alimentación basada en plantas, rica en antioxidantes y grasas saludables, es una forma efectiva y natural de reducir la inflamación y prevenir enfermedades.

Si estás buscando opciones deliciosas y saludables para integrar estos alimentos en tu dieta, en Astrid Tapería Orgánica te ofrecemos un menú vegano diario lleno de ingredientes frescos y naturales que cuidan de tu salud. ¡Te esperamos en Málaga para que disfrutes de la mejor comida vegana antiinflamatoria!

Descubre los 8 superalimentos veganos para mejorar tu salud

Descubre los 8 superalimentos veganos para mejorar tu salud

La naturaleza nunca deja de sorprendernos. Existen muchos alimentos saludables, pero hay algunos elegidos, que se caracterizan por ser superalimentos veganos. Alimentos con unas propiedades sorprendentes para nuestros organismos.

Kale (Col Rizada)

Es uno de los vegetales más consumidos en oriente y hoy, podemos disfrutar de sus beneficios también en occidente. Este superalimento es una excelente fuente de vitamina K, vitamina C, calcio y antioxidantes. ¿Cómo tomarlo? Puedes disfrutarlo en ensaladas, smoothies o incluso como chips al horno.

Quinoa

Esta fuente natural de proteínas se ha hecho viral en los últimos años. Y no es para menos, se trata de una proteína completa y rica en fibra que te ayuda a equilibrar tu organismo como pocas otras pueden. Puedes añadirla a ensaladas o como guarnición en platos principales.

Chía

Estas pequeñas semillas son una fuente natural de ácidos grasos omega- 3. No solo ayudan a controlar el azúcar en sangre o el colesterol, también te ayudarán a mejorar el tránsito intestinal. Agrégalas a tus batidos, yogures o como espesante natural en recetas.

Cúrcuma

La cúrcuma es conocida por sus propiedades antiinflamatorias y antioxidantes. Se trata de un superalimento vegano que cuenta con propiedades anticancerígenas y que, además, agrega un toque de sabor a tus platos diferente y exótico. Puedes agregarla a curries, sopas o smoothies.

Espirulina

Es catalogada como “la superalga”. Esta alga es rica en proteínas, hierro y clorofila. Una fuente de bienestar que, hoy, podemos encontrar en todo tipo de recetas gracias a su aporte extra. A menudo se encuentra en polvo y se puede agregar a batidos verdes.

Cacao

No nos referimos a cacaos azucarados que poco tienen de cacao de verdad. Nos referimos al auténtico cacao. Cacao sin procesar rico en antioxidantes que puede ser el complemento perfecto para tus chocolates veganos, batidos o postres de todo tipo.

Maca

La maca es una raíz que se utiliza en polvo y es conocida por su capacidad para aumentar la energía y la resistencia. Es muy usada en oriente y hoy, se ha convertido en un superalimento vegano capaz de transformar el sabor de muchos batidos y postres.

Legumbres

No somos conscientes de que en cualquier despensa o armario, tenemos superalimentos esperando a ser consumidos. Desde garbanzos a lentejas. Estas fuentes de vida están llenas de proteínas, fibra y hierro. Son ingredientes versátiles para una variedad de platos veganos, como sopas, guisos y hamburguesas.

Al incluir estos superalimentos en tu dieta vegana, puedes aumentar tu ingesta de nutrientes esenciales y mejorar tu bienestar general de manera única.  Además, son deliciosos alimentos versátiles que puedes incluir en la mayoría de platos postres o batidos. ¡Una fuente de vida que compartir con tus familiares y amigos en cualquier momento del día!

En nuestro restaurante TaperiaOrganica, conocemos bien estos superalimentos veganos y los usamos con frecuencia en nuestras tapas. ¡Todo para ofrecerte lo mejor!

 

 

Beneficios de llevar una dieta saludable y equilibrada

Beneficios de llevar una dieta saludable y equilibrada

Llevar una dieta equilibrada es un requisito fundamental para gozar de una buena salud, así como para evitar patologías como el sobrepeso o la obesidad.

En Tapería Orgánica, somos conscientes de la importancia que tiene una buena alimentación, por ello hemos querido dedicar este post a contarte cómo comer saludable y todos los beneficios que puede aportar una dieta equilibrada a tu salud.

Una dieta o alimentación equilibrada es aquella que nos aporta todos los nutrientes necesarios para el correcto y óptimo funcionamiento del organismo.

Lo más importante para que una dieta sea equilibrada es que aporte las cantidades necesarias de macronutrientes, como los hidratos de carbono, las proteínas o grasa, y micronutrientes, como las vitaminas o minerales.

Estas cantidades se determinarán según las características individuales de cada persona, como el sexo, la edad, la altura o el estilo de vida, entre otros.

Concretamente, una alimentación equilibrada se caracteriza por tener cinco cualidades diferenciadas.

Adaptada

Que una alimentación o una dieta se considere adaptada, quiere decir que esta personalizada según las características individuales de la persona que se han comentado anteriormente.

Tener en cuenta estos factores es muy importante a la hora de establecer la dieta correcta, puesto que no va a necesitar las mismas cantidades una persona que realiza constantemente actividad física que una sedentaria.

Completa

Cuando una dieta se caracteriza por ser completa, quiere decir que aporta las cantidades suficientes de macronutrientes y micronutrientes que necesita el organismo.

Tampoco hay que olvidar que para que una dieta sea completa, también tiene que hacer el aporte de fibra necesario.

Variada

Es muy importante que la alimentación que llevemos se aleje de la monotonía, puesto que no es aconsejable abusar de comer los mismos alimentos repetidamente.

Desde Tapería Orgánica Astrid te recomendamos variar tu gama de alimentos, y que estos sean frescos y de temporada. Así, en cada temporada consumirás diferentes tipos de alimentos.

Segura

Otro de los factores por los que se caracteriza una adecuada alimentación es que sea segura para el organismo, es decir, no debe poner en riesgo nuestra salud.

Es muy importante evitar la ingesta de alimentos que contengan componentes nocivos para nuestra salud, para prevenir y evitar las toxiinfecciones alimentarias.

Energética

Este puede considerarse como uno de los factores esenciales para determinar el correcto funcionamiento del organismo.

Es necesario llevar una dieta que aporte la energía que nuestro cuerpo necesita tanto para el correcto funcionamiento del mismo, como para prevenir el sobrepeso o posibles patologías.

Para ello se debe controlar el aporte calórico y de nutrientes, pero se debe hacer de forma sana y natural, no sometiéndose a déficits nutricionales que pongan en riesgo nuestra salud.

Consejos para una alimentación saludable

Para que nuestra alimentación sea saludable, es importante incluir una fuente de alimentos de origen vegetal, para asegurar el aporte de algunas vitaminas y minerales esenciales para el correcto funcionamiento del organismo.

Desde Tapería Orgánica te recomendamos que tu alimentación sea rica en:

➡️ Hidratos de absorción lenta, puesto que son la principal fuente de energía

➡️ Proteínas, para la síntesis de tejidos y enzimas

➡️ Grasas, para almacenar energía y mantener la temperatura corporal

➡️ Fibra, para regular el transito intestinal y controlar la flora bacteriana

 

 

Si llevas una dieta saludable, y te apetece salir a comer manteniéndola, en Tapería Orgánica Astrid tenemos una gran variedad de platos saludables y beneficiosos para tu salud. Contacta con nosotros para más información. Estaremos encantados de atenderte.

3 canapés saludables para navidad

3 canapés saludables para navidad

Las fiestas navideñas son unas fechas en las que consumimos mucha más cantidad de comida que en otras fechas y, normalmente, solemos pasarnos de calorías.

Desde Tapería Orgánica Astrid queremos ayudaros a comer más saludable estas fiestas, por ello os traemos las recetas de 3 canapés saludables que no pueden faltar en tu mesa estas navidades.

 

 

¿Estas cansado de ver todos los años los mismos platos sobre la mesa? ¿Te apetece comer más sano estas navidades? Si quieres sorprender a tus comensales en tus cenas navideñas, hoy te traemos tres ideas de canapés saludables, puesto que comer sano en este tipo de fechas también es posible.

Canapé de hojaldre con espárragos trigueros

Con tan sólo tres ingredientes podrás preparar un entrante rápido y exquisito que sorprenderá a tus invitados durante las cenas navideñas. Además, podrás dejar preparado este canapé con antelación, y tan sólo tendrás que calentarlo en el horno antes de disfrutarlo.

INGREDIENTES

➡️ 1 masa de hojaldre

➡️ 12 espárragos trigueros

➡️ Jamón serrano

➡️ Aceite de sésamo

➡️ Semillas de sésamo (al gusto, es para decorar)

Las cantidades pueden variar en función del número de personas. Estas cantidades están recomendadas para 2 o 3 comensales.

PREPARACIÓN

El primer paso que tienes que dar para comenzar a preparar este delicioso canapé, es precalentar el horno a 180º.

Mientras calientas el horno, comienza a estirar la masa de hojaldre y córtala en tiras de 1 cm de grosor y 15 de altura.

Una vez preparadas las tiras de hojaldre, coge tus espárragos y empieza a enroscar cada tira de hojaldre en cada uno de los espárragos, de tal forma que la punta de estos quede fuera de la masa.

A continuación, pinta el hojaldre con aceite de oliva y decora al gusto con las semillas de sésamo. Añade sal, y hornea unos 10 minutos hasta que estén dorados.

En un plato, añade una loncha de jamón ibérico como base para cada canapé, y, ¡a disfrutar!

 

Canapé de salmón y lechuga

Este canapé saludable y sencillo se va a convertir en uno de tus preferidos estas fiestas navideñas. En tan sólo diez minutos y con sólo tres ingredientes, tendrás listo tu entrante saludable.

INGREDIENTES

➡️ Hojas de lechuga

➡️ 1 paquete de salmón ahumado

➡️ 1 bote de queso de untar (recomendamos un queso tipo philadelphia)

PREPARACIÓN

Para preparar este saludable canapé no necesitarás más que tus manos y cinco minutos. ¿Nos ponemos manos a la obra?

Lo primero que tienes que hacer es colocar en una bandeja o un plato grande una hoja de lechuga para cada canapé. Una vez colocadas, deberás untar queso philadelphia sobre cada una de ellas y poner por encima una loncha de salmón ahumado.

Y…¡listo! Ahora solo tendrás que dejarlo enfriar en la nevera durante unas horas.

Sin duda una idea sencilla que dejará salivando a todos tus invitados.

 

Tosta vegetariana de mayonesa y parmesano

Tan sólo necesitarás 15 minutos para preparar esta sencilla y deliciosa tosta vegetariana que, sin duda, dejará sin palabras a todos tus comensales. ¿Empezamos?

INGREDIENTES

Para comenzar a preparar este canapé saludable necesitarás los siguientes ingredientes:

➡️ Pan de barra (al gusto)

➡️ Cebolla dulce

➡️ Mayonesa

➡️ Queso parmesano rallado

PREPARACIÓN

Lo primero que tendrás que hacer para comenzar a preparar esta tosta, es partir el pan en rebanadas gruesas. Te recomendamos que escojas un pan tierno, puesto que dará al entrante una mejor textura.

El segundo paso es picar la cebolla muy finita y ponerla en un cuenco sobre el que añadiremos la 4 cucharadas de mayonesa (mejor si es casera) y el queso parmesano. Mezclar y conseguir una masa homogénea.

Una vez lograda la masa, poner un poco en cada rebanada y extenderla.

Hornea las tostas durante 5 minutos a 180º y…¡ a disfrutar!

 

 

En Tapería Orgánica Astrid contamos con una gran variedad de opciones saludables y beneficiosas para tu salud. Puedes venir a visitarnos en la Calle Calderón de la Barca, en Málaga, o consultar nuestra carta en nuestra página web. Contacta con nosotros para más información.

Consejos para una alimentación saludable y equilibrada en verano

Consejos para una alimentación saludable y equilibrada en verano

En verano tanto nuestra forma de comer como el tipo de alimentos que consumimos cambia. Esto se debe a que con las vacaciones tenemos otros horarios y otro ritmo de vida y que el calor hace que tengamos menos apetito o que solo los apetezcan platos y bebidas frías.

Lo ideal en verano es seguir una dieta equilibrada con recetas altas en nutrientes y bajas en calorías que nos proporcionen energía al tiempo que sean refrescantes y nos ayuden a mantenernos hidratados.

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