La Navidad se acerca, y con ella llega la oportunidad perfecta para reunirnos con nuestros seres queridos y compartir momentos inolvidables alrededor de la mesa. Pensar en los menús con tiempo es esencial para sorprender a todos con platos exquisitos; pero no podemos olvidar el acompañante estrella de cada celebración: el vino. Elegir la botella más adecuada para cada plato transforma cada comida en una experiencia única. 

La importancia de saber elegir el vino perfecto para el tapeo navideño

El maridaje es fundamental en la elección de un buen tapeo, especialmente en estas fechas festivas. Cada bocado y sorbo deben complementarse y ofrecer una experiencia gastronómica única. Si hay algo que no debe faltar en nuestra mesa en estos días tan especiales, son unas buenas tapas acompañadas con el mejor vino para dejar un buen sabor de boca.

Durante la Navidad, disponemos de una amplia variedad de opciones para todos los gustos, y un maridaje adecuado puede realzar tanto las notas de los vinos como los sabores de cada tapa. Este equilibrio es esencial para potenciar cada bocado: los taninos de un tinto estructurado, por ejemplo, armonizan perfectamente con carnes más grasas, mientras que la frescura de un blanco es ideal para acompañar pescados y mariscos.

Los vinos más populares en las fiestas de Navidad

Hay varios tipos de vinos, algunos naturales y ecológicos, pueden ser excelentes compañeros para las propuestas gastronómicas en esta época de Navidad. Te dejamos algunas recomendaciones que te inspirarán para combinar con unas tapas saludables como las que te ofrecemos en Tapería Orgánica Astrid.

Espumosos y champán. Perfectos para iniciar la celebración y brindar, los vinos espumosos, como el champán o el cava, aportan frescura y un toque festivo. Son ideales como aperitivo y acompañan bien entrantes ligeros, mariscos, y tapas.

Blancos elegantes.  Los vinos blancos con una buena acidez, como el Chardonnay o Verdejo, son ideales para tapas de pescado y mariscos.

Tintos de medio cuerpo. Vinos como el Merlot o el Tempranillo son perfectos para carnes asadas. Su suavidad y equilibrio no opaca los sabores de la comida.

Tintos potentes. Si tus tapas incluyen carne con sabores más intensos como cordero, cerdo o ternera, los tintos robustos como el Cabernet Sauvignon o el Rioja Reserva son ideales. 

Rosados. Aunque son menos tradicionales, los rosados secos también pueden acompañar bien cuando se trata de aperitivos. Son refrescantes y añaden un toque de color y frescura a la mesa navideña.

Vinos dulces. Para el colofón final nos reservamos los vinos dulces como el Moscatel o el vino de Oporto. Acompañan perfectamente con los postres, turrones, polvorones, y chocolates.

Como puedes observar, cada uno de estos vinos puede realzar los sabores de los platos navideños y adaptarse a los diferentes momentos de la celebración, desde los aperitivos hasta el brindis final.

Acompaña las tapas veganas con vinos ecológicos o naturales

Si todavía no tienes claro cómo sorprender a tu familia o amigos en estas fechas, te ofrecemos cuatro ideas de tapas saludables y deliciosas, deliciosas para combinar con diferentes tipos de vinos en las celebraciones navideñas.

Champiñones rellenos de hummus y almendras tostadas

Es una ocasión perfecta para degustar unos champiñones al horno rellenos de hummus de garbanzos y decorados con almendras laminadas y ligeramente tostadas. Esta tapa combina bien con un tinto de cuerpo medio como un Merlot, que complementa el sabor terroso de los champiñones y la cremosidad del hummus.

Brochetas de calabacín, pimiento y tofu marinado

Si buscas otra idea para chuparse los dedos, te recomendamos estas brochetas de cubos de tofu marinado en salsa de soja y especias, alternados con rodajas de calabacín y pimiento rojo. Un vino blanco con cuerpo o un espumoso son perfectos si las asas ligeramente, porque va a resaltar su sabor.

Rollitos de berenjena con relleno de pesto de albahaca y piñones

Esta tapa a base de finas rodajas de berenjena a la parrilla, rellenas con un pesto de albahaca y piñones, es para repetir. Estos rollitos son perfectos para combinar con un vino tinto suave como un Tempranillo, que armoniza con la profundidad de la berenjena y el sabor herbáceo del pesto.

Tortilla de patatas vegana en mini porciones

Por último, te invitamos a pensar en alguna delicia made in Spain, se trata de pequeñas porciones de tortilla de patatas elaborada sin huevo. Puedes sustituirla por harina de garbanzo o de maíz para crear una textura consistente con las patatas y cebolla. Esta versión vegana es perfecta como tapa y combina muy bien con un vino espumoso o un cava al añadir ese toque de frescura.

Para estas fiestas navideñas, los vinos y el tapeo vegano se convierten en los protagonistas de la mesa. En nuestra tapería orgánica te ofrecemos una carta con los mejores productos de temporada y una amplia yselección de los mejores vinos. ¡Si tienes alguna duda, ponte en contacto con nosotros!