Alimentos orgánicos: realidad VS retos

Alimentos orgánicos: realidad VS retos

Alimentos orgánicos: realidad VS retos

Que los alimentos orgánicos han cobrado importancia entre la sociedad actual, es un hecho. Este tipo de alimentos actualmente cuenta con una amplia demanda de consumidores que conocen con exactitud la procedencia y los procesos de producción de los mismos, así como sus beneficios sobre la salud o el medio ambiente.

Realidades

Estos alimentos, se consideran “orgánicos” porque a la hora del cultivo y producción de los mismos, los agricultores tienen en cuenta una serie de objetivos beneficiosos para el medio ambiente: reducir la contaminación, promover recursos autosostenibles, mejorar la calidad del suelo o del agua o el uso de fertilizantes artificiales, entre otros.

Estas prácticas contribuyen a combatir el cambio climático, debido a que permiten reducir el nivel de CO2 en la atmósfera atrapando el dióxido de carbono en el suelo, o al cuidado del medio ambiente, porque al ser ecológica brinda nutrientes a la tierra, perseverando la biodiversidad y los insectos polinizadores.

No sólo son beneficios medioambientales los que tiene la producción de este tipo de alimentos, sino que también busca lograr circuitos de distribución directos entre productores y consumidores para evitar los intermediarios con el fin de reducir los precios.

 

Limitaciones

A pesar de los beneficios que otorga la agricultura orgánica al medioambiente, así como a la alimentación de las personas, existen una serie de limitaciones y retos a los que se enfrentan este tipo de alimentos.

Una de las limitaciones de los productos orgánicos es su elevado precio frente al resto de productos, porque tardan más en producirse y requieren más trabajo, además de que se distribuyen en pequeñas cantidades enfrentándose a procesos de certificación elevados.

A la limitación comentada anteriormente hay que sumarle la gran carencia de políticas públicas que apoyen o defiendan la agricultura orgánica en todos los niveles, tanto técnico como económico, o el problema de las empresas transnacionales que están comprando pequeñas empresas orgánicas para entrar al mercado sin cumplir los compromisos ecológicos.

 

 

¿Te animas a consumir orgánico?

A pesar de las dificultades a las que tiene que hacer frente este tipo de agricultura, es necesario apoyarla, debido a los numerosos beneficios que aporta tanto a nuestra dieta como al medioambiente.

Al comprar, ten en cuenta que este tipo de productos llevan detrás procesos de producción de calidad, frescos y sanos que, además de contribuir a la mejora de tu salud, preservan el medio ambiente y combaten el calentamiento global.

Como comprador debes recordar que lo “barato” a veces sale caro, como la producción de alimentos a través de la agricultura tradicional, que emplea un estilo de producción basado en el uso de químicos que destruyen el ecosistema. En tus manos esta la decisión de apoyar la producción de alimentos orgánicos, ¡el poder lo tienes tú!

 

Desintoxica tu cuerpo después de Semana Santa

Desintoxica tu cuerpo después de Semana Santa

Las vacaciones de Semana Santa ya han terminado y toca volver a la rutina. A pesar de que se han pasado volando estos días, nuestro cuerpo se ve afectado por los cambios en nuestros hábitos, especialmente los alimenticios. Durante las fiestas, las personas solemos comer en cantidades inusuales. Si bien es cierto que son muchos los que evitan comer carne, el consumo de dulces y alimentos típicos se multiplica.

Es normal que aprovechemos nuestras vacaciones para disfrutar y la comida juega un papel muy importante en ese aspecto. Cuando regresamos a nuestra rutina podemos sentirnos un poco culpables después de todos los excesos. Por eso, desde Tapería Orgánica Astrid queremos darte algunos consejos que te ayuden a desintoxicar tu cuerpo después de Semana Santa.

Frutas y verduras

Lo primero que debemos hacer es comenzar a comer más saludable y esto requiere que incluyamos más frutas y verduras en nuestra alimentación diaria. Consume verduras de temporada, como los espárragos o las habas.

Con el comienzo de la primavera llegan las esperadas fresas y fresones. Estas frutas las puedes consumir solas o mezcladas con yogur o leche desnatada. También puedes hacerte un batido, muy fresco y saludable. Además, si necesitas algunas ideas para tus comidas, echa un vistazo a nuestras recetas de ensaladas frescas y saludables para la llegada del buen tiempo.

Hidratación

Mantenerse bien hidratado es otro de los pilares fundamentales para desintoxicar nuestro organismo. Consumir al menos dos litros de agua al día, facilitará la eliminación de toxinas y nos sentiremos saciados. En estos dos litros de agua también cuenta la que contienen los propios alimentos. También se pueden consumir infusiones como el té verde, que estimula la quema de grasa.

Descanso

Un buen descanso es fundamental para recuperarnos de unos días de excesos, en especial ahora que hemos cambiado al horario de verano. Para acostumbrarnos al nuevo horario te recomendamos hacer ejercicio cuando todavía hay luz natural o cenar al menos tres horas antes de acostarnos en la cama para favorecer una correcta digestión y no dormir con la sensación de pesadez, pues la calidad del sueño empeora.

Dormir lo suficiente es imprescindible para aumentar la quema de grasa. El sueño mantiene un equilibrio entre dos hormonas que regulan el hambre: la leptina, que reduce el apetito y la grelina, que lo aumenta. La sensación de cansancio provoca que hagamos menos ejercicio y que nos apetezcan alimentos con un alto contenido en grasa y/o azúcares.

Ejercicio físico

Por muy buena alimentación que llevemos, debe ir acompañada de ejercicio físico y una vida activa. Moverse es crucial para impulsar la quema de grasa. Realizar ejercicios de cardio o deportes de resistencia como caminar, ir en bicicleta o correr son opciones adecuadas para perder peso y ponerse en forma.

En Tapería Orgánica apostamos siempre por comida sana y de calidad. Si quieres conocer más sobre los alimentos que ofrecemos consulta nuestra carta de temporada. Visita nuestro local para vivir una experiencia gastronómica llena de sabor.

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