Comer sano nunca ha sido tan delicioso: descubre nuestro menú orgánico

Comer sano nunca ha sido tan delicioso: descubre nuestro menú orgánico

Comer sano nunca ha sido tan delicioso: descubre nuestro menú orgánico

¿Eres de esas personas que piensa que la comida saludable de Málaga no puede ser deliciosa? Dale una nueva vuelta. El enfoque de Astrid Tapería Orgánica es ofrecer a nuestros clientes ingredientes orgánicos frescos y locales para crear platos que no solo son buenos para tu cuerpo, sino que están riquísimos y son favorables con el medio ambiente.

Los alimentos orgánicos son más saludables que los alimentos convencionales y la cantidad de productos ultraprocesados que las personas añaden a su cesta de la compra. La producción de alimentos orgánicos se basa en un trato natural con la agricultura ecológica. Esta técnica se basa en el uso de métodos naturales y sostenibles para el cultivo del alimento sin el uso de pesticidas, herbicidas y otros productos químicos perjudiciales para la salud y el medio ambiente.

Comida orgánica en la región de Málaga

Para comer sano, hay que tener una conciencia desde el cultivo. Al no estar sujetos a los residuos de los pesticidas y otros productos químicos, los alimentos orgánicos son más saludables y nutritivos, conservando todo el sabor para nuestro organismo.

Del mismo modo, la comida orgánica es una gran ayuda para el medio ambiente. La agricultura ecológica se basa en el uso de técnicas sostenibles que no perjudiquen a los ecosistemas naturales. De esta forma, contribuye a preservar la biodiversidad, así como, reducir la contaminación del aire y del agua.

Creamos platos llenos de sabor y nutritivos para las personas. El objetivo es ofrecer una experiencia de comida completa y satisfactoria en todos los clientes de nuestro restaurante. Desde ensaladas crujientes y llenas de sabor, hasta los platos principales llenos de proteínas. Cada uno de los elementos de nuestro menú están diseñados para mantener tu cuerpo sano y con el aporte de nutrientes necesario.

Ensalada de Pollo, Arroz y Wakame

Como ejemplo, os presentamos una receta sencilla para elaborar en casa que es uno de los platos estrellas de nuestra carta. El Tiempo de elaboración es aproximadamente de 30 minutos. Ingredientes:

  • 60g de wakame
  • 3 tazas de arroz
  • 3 setas shiitake
  • 1 zanahoria
  • 3 judías verdes
  • 3 cucharas de salsa de soja
  • 2 cucharadas de vinagre de arroz
  • 3 cucharadas de jerez
  • Un chorro de aceite de sésamo

Además, nuestras opciones de menú vegetarianas y veganas de Astrid Tapería Orgánica son igualmente deliciosas y llenas de sabor. De esta forma, apoyamos la sostenibilidad y la agricultura local de la región de Málaga. No solo nos aseguramos de utilizar ingredientes orgánicos de la más alta calidad, sino que también trabajamos codo con codo los diferentes agricultores locales para apoyar el comercio local y la reducción de la huella de carbono.

En Tapería Orgánica Astrid contamos con una gran variedad de opciones saludables y beneficiosas para tu salud. Puedes venir a visitarnos en la Calle Calderón de la Barca, en Málaga, o consultar nuestra carta en nuestra página web. Contacta con nosotros para más información.

Ideas de postres navideños

Ideas de postres navideños

Sin lugar a dudas, uno de los mayores protagonistas de las reuniones familiares navideñas son las comidas. Y como no, los dulces tienen un papel muy importante en las mismas.

Cada vez se acerca más la navidad y, por ello, desde Tapería Orgánica te traemos algunas ideas de postres navideños para que puedas sorprender a tus invitados.

Los dulces son la estrella de las cenas y comidas navideñas. Nuestras casas se llenan de alegría y tradición, y, en ninguna mesa pueden faltar los turrones, los mazapanes o los polvorones.

Si quieres sorprender a tus invitados durante las reuniones de estas fiestas, prepara alguna de estas ideas de postres navideños, seguro que quedarán sorprendidos. ¡En Tapería Orgánica nos encantan!

Panettone

Seguro que ya has escuchado hablar de este dulce italiano, puesto que se ha extendido por todo el mundo y se ha convertido en uno de los postres de navidad más comunes.

Puedes encontrar este producto en casi todos los supermercados, aunque desde Tapería Orgánica te recomendamos que pruebes a hacerlo en tu casa, ya que conseguirás un postre más casero y natural. Además, es una receta muy rápida y sencilla.

Pero, ¿cómo hacer panettone? Para empezar a preparar este postre necesitarás tener a mano los siguientes ingredientes:

➡️ 40 gr de levadura

➡️ 125 gr de azúcar

➡️ 125 ml de leche

➡️ 500 gr de harina

➡️ 4 yemas de huevo

➡️ 100 gr limon y 100 de naranja confitados y troceados

➡️ 125 gr de mantequilla

➡️ 100 gr de frutos secos como pasas o almendras

➡️Aroma de vainilla

➡️ Ralladura de limón

Preparación

Para comenzar a preparar este delicioso postre navideño debes mezclar en un bol la levadura con la leche tibia, añadir a la mezcla una cucharadita de azúcar y dejarlo reposar durante unos minutos.

Cuando la masa suba añade la harina, las yemas, la ralladura de limón, aroma de vainilla al gusto y el azúcar restante. Integra todo y amasa bien para conseguir un panettone bien esponjoso.

Añade la mantequilla y vuelve a amasar durante unos minutos. Si la masa ha quedado más liquida, puedes añadir un poco de harina para que coja consistencia.

A continuación, debes dejar reposar la masa hasta que suba, aproximadamente durante media hora. Una vez hayas hecho este paso, puedes añadir a la masa el limón y la naranja troceados, y los frutos secos.

Para terminar, pon tu masa en un molde untado con mantequilla y precalienta el horno a 180º. Déjalo hornear durante una hora y ¡listo! A disfrutar.

Galletas navideñas

Aunque a simple vista puede parecer que es un dulce que suele estar presente en todas las épocas del año, con un poco de fondant y con un molde, puedes dar a tus galletas el aspecto más navideño.

Si quieres dar a tus galletas un toque diferente, te recomendamos que sigas esta receta tan sencilla. ¡Endulza tu navidad con las mejores galletas!

Ingredientes

Antes de comenzar a preparar este delicioso postre, tienes que preparar los siguientes ingredientes: ➡️ 2 tazas de harina

➡️ Media cucharada de levadura en polvo

➡️ Canela molida

➡️ Aroma de vainilla

➡️ 1 pizca de sal

➡️ Media cucharada de mantequilla

➡️1 huevo grande

➡️ 150 gr de azúcar

Además, para preparar la cobertura con la que vas a personalizar y dar un toque navideño a tus galletas necesitarás:

➡️ Fondant de diferentes colores

➡️ Moldes de figuras o formas navideñas

➡️ Elementos de decoración de postres al gusto

Preparación

El primer paso que debes seguir para preparar esta sencilla receta es integrar en un bol la harina, la levadura, la sal y la canela al gusto, y dejar reposar la masa durante unos minutos.

Mientras la masa reposa, en otro bol, añade la mantequilla y el azúcar e integra todo hasta que adquiera una consistencia esponjosa. Después añade el huevo y el aroma de vainilla al gusto, integra, y añade a la masa que tenías reposando.

Mezcla las masas que has preparado bien y dividela en cuatro porciones. Guárdalas en el frigorífico y déjalas enfriar durante 2 horas.

Cuando la masa haya reposado en el frigorífico, precalienta el horno a 180º. Mientras ve cortando la masa con los moldes que hayas elegido y decóralas al gusto. Una vez preparadas, deja hornear durante 8-10 minutos. ¡Y a disfrutar!

 

En Tapería Orgánica Astrid ofrecemos diferentes productos de pastelería y panadería. Puedes venir a visitarnos en la Calle Calderón de la Barca, en Málaga, o consultar nuestra carta en nuestra página web. Contacta con nosotros para más información.

Las mejores recetas para hidratarse en verano

Las mejores recetas para hidratarse en verano

El verano es la época del año en la que más debemos cuidar la hidratación del organismo. Por eso, es muy importante consumir alimentos que contengan altas cantidades de agua.

Durante la temporada de calor te recomendamos consumir platos ligeros, frescos y, por supuesto, saludables. En Tapería Orgánica Astrid, hemos preparado este artículo en el que proponemos algunas recetas muy sencillas para que te mantengas hidratado este verano.

Las mejores bebidas para el verano

Está claro que para mantener al organismo hidratado durante la época más calurosa del año, necesitaremos bebidas que contengan una alta proporción de agua. A continuación, te presentamos algunas alternativas al agua saludables e hidratantes, muy fáciles de preparar y que aportan sodio, cloro o potasio a nuestro cuerpo.

Una gran opción para mantenerte hidratado este verano es beber zumos naturales, ya que son saludables y frescos. Prueba a elaborar un zumo de pepino, zanahoria y apio para obtener gran cantidad de sodio, potasio y contenido acuoso. Otra muy buena opción es el zumo de melocotón y pera, que aporta potasio y azúcares que ayudan a retener el agua en el organismo.

En verano no puede faltar una buena limonada. Nosotros te proponemos una limonada de piña porque aporta agua, potasio, sodio y azúcares al cuerpo. También te recomendamos un batido de manzana y kiwi para, además de azúcares, aportar antioxidantes y potasio al organismo.

Platos hidratantes para este verano

Si quieres mantener tu cuerpo hidratado al completo, además de las bebidas deberás consumir alimentos sólidos que tengan gran cantidad de líquidos y electrolitos. A continuación, te proponemos algunas recetas tradicionales que te mantendrán fresco durante la temporada de verano:

– Gazpacho andaluz. Incluye aguas y vegetales que tienen mucho líquido y electrolitos en su composición. Es una opción muy rica, fresca y saludable para la época de calor.

– Vichyssoise de calabacín. Tiene un alto contenido acuoso porque contiene vegetales como el calabacín que tiene mucha agua en su composición.

– Crema fría de pepino, yogur griego y menta. El pepino se compone en un noventa por ciento de agua y el yogur un ochenta además de aportar potasio y sodio.

– Salmorejo de pepino. Una receta típica que no puede faltar este verano en tu mesa. Es una comida fresca y ligera que ayuda a lograr una buena hidratación gracias a los vegetales ricos en agua con los que está preparado, como el pepino.

– Gazpacho de fresas. Es una receta deliciosa con un alto contenido acuoso y con alimentos ricos en sodio y potasio. ¡No te quedes sin probarlo!

– Crema fría de zanahoria. Este plato es estupendo para mantener el cuerpo hidratado en verano porque es rico en agua, sodio y potasio.

– Granizado de limón. Sus ingredientes son agua, limón y azúcar, por lo que constituye un plato fresco hidratante para llevar mejor los días de mucho calor.

– Macedonia de frutas. Entre sus ingredientes destacan variadas frutas frescas que aportarán a tu organismo agua, vitaminas, potasio y antioxidantes gracias a su alto contenido en agua y azúcares. Es uno de los platos estrella del verano.

Además, en verano es fácil que descuidemos nuestra alimentación ya que se producen muchos cambios en nuestra rutina diaria. Por eso, te puede interesar el artículo en nuestro blog sobre cómo cuidar tu alimentación durante las vacaciones de verano.

En Tapería Orgánica Astrid apostamos siempre por una alimentación saludable y de calidad. Puedes consultar nuestra carta de temporada para conocer más sobre nuestra deliciosa oferta gastronómica. Si necesitas más información, no dudes en ponerte en contacto con nosotros, estaremos encantados de poder atenderte.

Estas recetas con comida orgánica son saludables y fáciles

Estas recetas con comida orgánica son saludables y fáciles

Si estás cansado de cocinar día tras día lo mismo y no has cambiado ni incorporado nuevas recetas a tu dieta diaria este post es para ti. Desde Tapería Orgánica te vamos a enseñar varias recetas de comida orgánica  saludables, fáciles y buenísimas.

Smoothie verde

El smoothie verde se trata de una bebida que aporta una gran cantidad de vitaminas, fibra y proteínas. Normalmente, se utilizan hojas verdes comestibles como la acelga, albahaca, acelga, perejil, entre otras.

Los ingredientes que necesitaremos son:

  • 1 plátano maduro
  • 2 tazas de acelgas/espinacas
  • 4 manzanas
  • 2 tazas de agua
  • Media lima sin piel

Una vez tengamos todos los ingredientes podemos realizar la elaboración. Se trata de una preparación muy fácil y que tendrás en tan solo 15 minutos. En primer lugar, cortamos las manzanas y el plátano en trozos cuadrados (cuanto más pequeños mejor).

Posteriormente, introducimos en la batidora la fruta y la lima, añadimos las acelgas y el agua. Y, por último, lo batimos todo hasta que quede uniforme.

Hummus de aguacate

El aguacate se ha convertido en uno de los alimentos más populares en la actualidad debido a su sabor y su gran valor nutritivo. Por ello, os recomendamos esta receta de hummus (una especie de puré, normalmente se realiza con garbanzo) de aguacate.

Estos son los ingredientes que necesitamos:

  • 1 aguacate (preferiblemente grande)
  • Jugo de 2 limones
  • Pimienta
  • 1 cucharada de comino
  • Manojo de cilantro picado
  • 2 cucharadas de crema tahini
  • 3 cucharadas de aceite de oliva

A continuación, colocamos todos los ingredientes en la batidora y molemos hasta que quede una consistencia suave y uniforme.

Adicionalmente, puedes añadirle un poco de apio si te gusta y puedes trocear una zanahoria para dippear en sustitución de los nachos.

Espaguetis con brócoli

Para esta receta de espaguetis con brócoli necesitaremos los siguientes ingredientes:

  • 250 gramos de espaguetis
  • 8 dientes de ajo triturados
  • 2 ramilletes de brócoli
  • 2 hojas de laurel picada
  • 10 gramos de queso blanco
  • Aceite de oliva

En primer lugar, vamos a cocer el brócoli con agua y sal. A continuación, ponemos en la sartén un poco de aceite y sofreímos un poco el ajo y el laurel.

Antes que se doren, añadimos el brócoli machacado y el queso blanco. Al mismo tiempo, vamos cociendo la pasta y cuanto esté al dente la vertimos en la sartén para que coja el jugo de los alimentos restantes.

Por último, puedes añadir un poco de queso y orégano en el plato, a gusto de consumidor. Además, puedes cambiar el tipo de pasta si lo deseas en función de su gusto.

En Astrid Tapería Orgánica le facilitamos recetas como estas y recomendaciones para su día a día. Para cualquier consulta o pregunta, no dudes en ponerte en contacto con nosotros, estamos encantados de atenderte.

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¿Has pensado ya lo que harás el próximo 2 de mayo? El Día de la Madre siempre se convierte en un día perfecto para regalar un detalle a nuestras mujeres y demostrar así un poquito de cariño, que nunca está de más. El problema es que muchas veces dar con este detalle se convierte en misión imposible, por eso hoy, desde Tapería Orgánica Astrid te traemos una serie de recetas dulces y orgánicas con las que sorprender a tu familia en este día tan especial.

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3 recetas ideales para el otoño ¡Y con alimentos de temporada!

3 recetas ideales para el otoño ¡Y con alimentos de temporada!

El otoño es una estación que se caracteriza por tener un tiempo de lo más loco. Igual hace frío, que suben las temperaturas o llegan días lluviosos. De ahí, que dependiendo de la temperatura haya veces que nos apetezca comer una crema o un caldo bien calentito y otras que prefiramos platos templados o más fresquitos.

Sin embargo, también es una estación con gran cantidad de alimentos de temporada que nos dan mucho juego para preparar infinidad de platos en función de lo que nos pida el cuerpo ya sea algo caliente, templado o frío. Entre los alimentos más característicos del otoño podemos destacar las castañas, las manzanas, la calabaza y las setas u hongos que proliferan durante los días de lluvia.

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