¿Has pensado ya lo que harás el próximo 2 de mayo? El Día de la Madre siempre se convierte en un día perfecto para regalar un detalle a nuestras mujeres y demostrar así un poquito de cariño, que nunca está de más. El problema es que muchas veces dar con este detalle se convierte en misión imposible, por eso hoy, desde Tapería Orgánica Astrid te traemos una serie de recetas dulces y orgánicas con las que sorprender a tu familia en este día tan especial.
Tarta de mango con base de anacardos
Si tu madre es de estas a las que les preocupa cuidar la línea, además de la salud claro está, esta puede ser una muy buena opción. Una alternativa muy saludable elaborada a basa de yogurt natural, mango y edulcorante al gusto. Puedes evitar este último si quieres, ya que el propio mango aporta dulzor a la mezcla, todo depende del gusto del consumidor.
Con un poco de gelatina se consigue solidificar el conjunto de ingredientes y para la base simplemente será necesario triturar anacardos junto con un poco de coco rallado y aceite de coco u oliva.
Una receta ligera, sencilla, pero con la que puedes sorprender mucho a tus comensales y perfecta además para el mes de mayo en el que empieza a asomar el calor. Procura, eso sí, dejar algunas piezas de mango para decorar la parte superior ya que será mucho más visual el emplatado.
Panna cotta de frutos rojos
La Panna Cotta, además de ser uno de nuestros postres estrella, es también una opción perfecta para sorprender a tu familia en un día como este. No se trata del típico postre tradicional, sino que hablamos de un postre de origen italiano, elaborado a partir de nata, azúcar, gelatina para solidificar la mezcla y decorado con mermelada de frutos rojos, aportando así también un toque de color y sabor exótico a la receta.
Desde Astrid utilizamos mucho los frutos rojos en nuestras elaboraciones ya que creemos que conceden frescura y sabor a las preparaciones. Son además una opción algo distinta, que aporta un toque ácido muy seductor al paladar cuando se junta con sabores dulces, como en este caso.
Brownie casero de chocolate con helado
Para las más dulces la opción del chocolate nunca falla. Puede que haya hechos más brownies a lo largo de tu vida, pero nosotros te proponemos uno elaborado 100% con ingredientes naturales, sorprendiendo así a tus invitados y demostrando tus dotes culinarias.
Es tan sencillo como utilizar un chocolate natural, sin azucares añadidos que contenga cacao 100%, plátano maduro, huevo y alguna alternativa a modo de edulcorante, ya sean dátiles o cualquier otra opción que evite los azucares refinados.
El helado también lo puedes elaborar tú mismo convirtiéndose así en la guinda del pastel. Piensa en el sabor favorito de tu madre y ponte manos a la hora. Las recetas de brownie como tal suelen ir acompañas de helado de vainilla, pero como te decimos el cielo es el límite y puedes probar a crear tu helado del sabor más adecuado en cada caso, utilizando únicamente ingredientes naturales, este será el requisito del éxito.
Tarta de zanahoria
La Carrot Cake nunca falla. Aunque la zanahoria como verdura no sea del gusto de todo el mundo, cuando se lleva a la tarta no deja indiferente a nadie. Esta puede ser quizás la elaboración más compleja, pero no te asustes, te vamos a dar una serie de pautas para lograr el mejor resultado.
En primer lugar, escoge una receta sin horno, cuando el horno entra en juego el resultado puede ser brillante o por el contrario un completo desastre, sin embargo, ante la duda un postre frío, además en este tiempo primaveral, es siempre mejor opción y mucho más segura.
Asegúrate también de que las zanahorias que selecciones sean frescas, de huerta a poder ser, ya que nosotros desde Astrid siempre defendemos la huerta ecológica porque sabemos que el sabor es muchísimo mejor, así como la calidad del producto, notándose todo esto en la elaboración.
No te olvides de la canela ya que es una especia que aporta mucho sabor al conjunto y aunque podamos precisar de ella, el resultado sería muy diferente.
Si estos postres crees que pueden ser muy complicadas o no te ves capacitado o capacitada para lograr un resultado de anuncio, no te preocupes. La intención es lo que cuenta y el esfuerzo se valora igual o más que el comprar el mismo detalle todos los años. Prueba algo nuevo, inténtalo, y si sale mal siempre podrás venir a nuestro restaurante a pedir el postre. En Tapería Orgánica Astrid te estaremos esperando con los brazos abiertos para celebrar contigo y con tu familia nuestro preciado Día de la Madre.
Ya lo sabes para más información visita nuestra web o contacta con nosotros, estaremos encantados de ayudarte.
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