¿Por qué es tan beneficioso comprar productos de temporada?

¿Por qué es tan beneficioso comprar productos de temporada?

La naturaleza es sabia, está construida para brindarnos alimento constante durante todas las estaciones del año. Consumir alimento de temporada no solo nos brindará más salud y bienestar, sino también nos aportará una deliciosa experiencia para nuestro paladar. 

Consumir productos de temporada contribuye a cuidar del medio ambiente.

1. Frescura y Sabor Inigualables

Los alimentos de temporada son cosechados en su punto óptimo de madurez, lo que garantiza su frescura y sabor inigualables. Las frutas, verduras y en general los productos cultivados en su estación tienen una calidad superior debido a unos periodos de almacenamiento más cortos y por ende menor uso de químicos para conservarse.

Los alimentos de temporada recolectados tienen un sabor más profundo, al permitir que alcancen su punto de madurez garantiza que conserven todas sus propiedades organolépticas intactas hasta llegar a nuestra mesa. Esta frescura se traduce en una textura crujiente, un aroma embriagador y un sabor más intenso y pronunciado.

2. Mayor Valor Nutricional

Productos de temporada y, por lo tanto, frescos se traduce en alimentos con un mayor valor nutricional. Estos productos se benefician de las condiciones climáticas óptimas durante su crecimiento, lo que les permite desarrollar su máximo potencial en cuanto a nutrientes, vitaminas y minerales. Además, al ser frescos, conservan mejor sus propiedades nutricionales.

3. Apoyo a la Economía Local

La elección de consumir productos de temporada no solo es beneficioso para nuestra salud, indirectamente estamos apoyando a agricultores locales a seguir produciendo lo que beneficia a la economía local.

Fortaleciendo la cadena de suministro local, mantenemos viva una producción agrícola de calidad, lo que implica productos ricos en nutrientes y productos frescos.

4. Reducción del Impacto Ambiental

El consumo de alimentos de temporada ayuda a reducir el impacto ambiental asociado con el transporte y la conservación de productos fuera de su temporada natural.

Esto va de la mano con la disminución de la huella de carbono, promoviendo también la generalización de prácticas agrícolas más sostenibles.

5. Variedad en la Dieta

Cada estación del año nos ofrece una amplia variedad de alimentos frescos y deliciosos. Consumir alimentos de temporada no implica limitar nuestra dieta a cierta variedad de alimentos, todo lo contrario, nos invita a explorar nuevos sabores, enriqueciendo nuestra dieta y experiencia culinaria.

Ya sea que estés preparando una ensalada fresca de verano o un reconfortante guiso de invierno, los alimentos de temporada ofrecen infinitas posibilidades para crear platos deliciosos y nutritivos. Estos alimentos son ricos en vitaminas, minerales, antioxidantes y fitoquímicos que son esenciales para mantener una buena salud y prevenir enfermedades.

Contacta con Tapería Orgánica para conocer más sobre los productos de temporada y los múltiples motivos para decidir consumirlos.

2 ideas de meriendas deliciosas y saludables

2 ideas de meriendas deliciosas y saludables

¿Llega la hora de la merienda y tienes demasiada hambre? Desde nuestro restaurante orgánico en Málaga queremos trasladarte algunas ideas de meriendas saludables para que las incluyas en tu día a día.

El consumo de una merienda saludable y nutritiva puede ayudarte a mantener un nivel óptimo de energía para afrontar las tareas cotidianas. ¡Empezamos!

Muchas personas evitan la merienda porque piensan que si la hacen pueden llegar a engordar. Sin embargo, esto es un falso mito, puesto que realizar esta comida te ayudará a mantener la energía física y mental necesaria para afrontar tu día a día.

Es muy importante que, para disfrutar de una merienda saludable, elijas alimentos naturales que estén libres de productos químicos y no hayan pasado por procesos industriales.

Desde Tapería Orgánica Astrid queremos ayudarte a conseguirlo, por ello, os traemos 2 ideas de meriendas saludables que te encantarán.

Wrap de pavo y aguacate

Con este wrap de pavo y aguacate consumirás menos de 200 calorías y obtendrás un aporte vitaminas, proteínas y minerales. ¡Y además es una receta super rápida y sencilla! Por lo que tendrás tu wrap listo en cinco minutos.

Para comenzar a preparar esta receta, tan sólo necesitarás los siguientes ingredientes:

➡️ 1 tortilla de maíz

➡️1 o 2 lonchas de pavo (al gusto)

➡️ Medio aguacate maduro

Una vez tengas los ingredientes, lo primero que debes hacer es triturar el aguacate y cortar el pavo en taquitos, aunque también puedes dejarlo en loncha si lo prefieres. A continuación, estira la tortilla y unta el aguacate. Después añade el pavo y enróscalo.

¡Y ya tendrás tu wrap listo para disfrutar!

Yogur con fruta

Si te apetece una merienda algo más dulce y tienes poco tiempo para prepararla, desde nuestro restaurante orgánico en Málaga te recomendamos que pruebes con esta receta de yogur con fruta. ¡Te encantará!

El yogur natural es un alimento que está lleno de nutrientes beneficiosos para la salud, y además es una opción ideal para combinarlo con fruta, que aportarán más vitaminas a tu organismo.

Para preparar esta receta tan sólo necesitarás media taza de yogur natural, y 50 gr de la fruta que más te guste, aunque nosotros te recomendamos que lo pruebes con arándanos.

Una vez tengas los ingredientes, solo tendrás que verter el yogur en una taza y añadir la fruta. También puedes añadir frutos secos al gusto o un poco de crema de cacahuete, como topping.

¿Por qué es importante consumir una merienda saludable?

Como hemos comentado a lo largo de este artículo, consumir una merienda saludable no solo te aportará nutrientes beneficiosos para tu salud, sino que también te ayudará a afrontar el día, puesto que te aportará una mayor energía física y mental.

Además, realizar esta comida te ayudará a saciar el hambre de la cena, por lo que consumirás menos cantidad de alimentos por la noche, lo que te ayudará a descansar mejor.

Concretamente, una merienda nutritiva y saludable es importante por los siguientes motivos:

➡️ Permite un buen rendimiento físico

➡️ Aumenta la concentración

➡️ Contribuye a regular la actividad del metabolismo

➡️ Aporta un adecuado suministro de nutrientes

➡️ Permite controlar la ansiedad por la comida

 

Si quieres más información sobre meriendas saludables, no dudes en ponerte en contacto con nosotros.

En Tapería Orgánica Astrid, nuestro restaurante en Málaga, contamos con una amplia gama de meriendas saludables, elaboradas con productos orgánicos y de temporada. Puedes consultar aquí nuestra carta.

Frutas y verduras que te ayudarán a proteger tu organismo durante el invierno

Frutas y verduras que te ayudarán a proteger tu organismo durante el invierno

Durante los meses de invierno, tendemos a sufrir más enfermedades como resfriados o gripes, y las defensas de nuestro organismo se ven afectadas.

Es por ello que es importante llevar una alimentación saludable y equilibrada, que incluya alimentos ricos en vitaminas que nos ayuden a mantener las defensas en esta época del año.

Hoy, en Tapería Orgánica Astrid, te contamos qué frutas y verduras que no pueden faltar en tu dieta durante el invierno para mantener tus defensas y organismo protegido ante las enfermedades.

Aunque tradicionalmente se ha dicho que el consumo de carne y pescado aporta numerosos beneficios a la salud y es esencial para mantener las defensas a raya durante el invierno, debes saber que incluir frutas y verduras en tu dieta también es esencial.

Es muy importante que durante estos meses llevemos unos hábitos de alimentación saludables y equilibrados que nos ayuden a mantenernos protegidos y combatir las enfermedades más comunes de esta época.

Frutas y verduras para los meses de invierno

En Tapería Orgánica Astrid queremos contarte algunas de las frutas y verduras que no pueden faltar en tu dieta durante estos meses.

Brócoli

El brócoli es una de las verduras que no pueden faltar en tu dieta durante los meses de invierno. Se trata de una verdura rica en vitamina C y antioxidantes que te ayudará a mantenerte protegido de las enfermedades más comunes de esta época, como son los resfriados o las gripes.

Además, es un alimento bajo en calorías y fácil de incluir en las comidas, por lo que se trata de una opción perfecta para cuidar la salud.

Coliflor

La coliflor es un alimento que aporta un escaso aporte calórico y tiene un bajo contenido en hidratos de carbono, por lo que es ideal para cualquier tipo de dieta.

Además, se trata de una verdura que tiene poca grasa y un alto aporte de vitamina B5 y B6 y minerales como el fósforo y potasio.

No sólo eso, sino que, por si fuera poco, tiene grandes propiedades diuréticas. Es por ello que los expertos recomiendan consumirla de 2 a 3 veces por semana.

Acelgas

Las acelgas son otra de las verduras que no pueden faltar en tu dieta durante esta época. Se trata de un alimento rico en vitamina A y B, y en minerales como el potasio, el fosforo y el hierro, por lo que se puede consumir a diario.

Es un alimento muy recomendado en invierno porque también tiene un alto contenido en calcio y vitamina K, elementos que favorecen a la salud de los huesos que, durante estos meses, muchas veces se ve mermada.

Moras

En cuanto a frutas, debes tener en cuenta que las moras son una opción ideal para incluir en tu dieta. Esto se debe a que es una de las frutas con más propiedades antioxidantes, y, además, contiene vitaminas C y E.

No solo esto, sino que también aporta minerales como el calcio, el potasio o el zinc, que ayudan a fortalecer las defensas, un aspecto muy importante en esta época.

Arándanos

Los arándanos son una fruta con elevada cantidad de antioxidantes, además pueden actuar como antiinflamatorio, puesto que ayuda a combatir enfermedades como la fibromialgia o dolores musculares.

Además, también suele ser un alimento muy recomendado para personas que buscan reducir los niveles de colesterol en su organismo.

Sin duda, es una fruta con numerosos beneficios para el cuerpo.

 

 

Como puedes ver, son muchos los beneficios que pueden aportar a tu salud el consumo de frutas y verduras durante los meses de invierno. Además, te ayudarán a combatir diversas enfermedades.

En Tapería Orgánica Astrid contamos con una gran variedad de platos hechos a base de alimentos orgánicos y de temporada, que te ayudarán a mantener tu dieta saludable. Para más información puedes contactar con nosotros. Estaremos encantados de atenderte.

¿Cómo cuidar tu alimentación en invierno?

¿Cómo cuidar tu alimentación en invierno?

Durante las épocas más frías del año, como el invierno o el otoño, somos más propensos a sufrir enfermedades como resfriados y gripes.

Para proteger y preparar nuestro organismo para combatir estas enfermedades, es recomendable cuidar la alimentación. Desde Tapería Orgánica Astrid te damos algunas recomendaciones sobre como cuidar tu alimentación en invierno.

Con la llegada del invierno somos más propensos a desarrollar enfermedades como resfriados o gripes, que se acompañan de otras dolencias que se incrementan con los bruscos cambios de temperatura, como las enfermedades osteoarticulares o cardíacas.

A su vez, también cambian los gustos por las comidas que nos apetecen, puesto que en esta época del año apetece más comer platos calientes o elaborados, debido a la necesidad de consumir alimentos que nos ayuden a combatir las bajas temperaturas.

Es muy importante que durante esta época llevemos unos buenos hábitos de alimentación, y una dieta variada y completa que nos mantenga protegidos de las enfermedades más frecuentes como la gripe.

Alimentos recomendados para consumir en invierno

A la hora de llevar una dieta saludable, es muy importante que esta incluya alimentos de temporada, que son aquellos que están en el mercado durante un periodo de tiempo limitado.

Pero, ¿por qué es importante incluir este tipo de alimentos? Esto se debe a que su consumo tiene varias ventajas:

▶️ Son más nutritivos. Esto se debe a su adaptación natural al clima durante su época de crecimiento, también a su frescura tras la recogida.

▶️ Son más ecológicos. Al tratarse de alimentos estacionales, no necesitan de tratamientos o fertilizantes.

Concretamente, son muchos los alimentos que crecen y se recogen durante esta época del año, pero desde Tapería Orgánica queremos destacar algunos de ellos, debido a los grandes beneficios que aportan a la salud:

➡️ Tubérculos

➡️ Frutos secos

➡️ Verduras dulces como la calabaza

➡️ Frutas y verduras con alto aporte de vitamina C

➡️ Hortalizas y legumbres ricas en hidratos de carbono

➡️ Otras verduras como las zanahorias o los puerros, con sustancias antioxidantes y antiinflamatorias

Consejos de alimentación para el invierno

Te recomendamos que durante los meses de invierno tengas especial cuidado con tu alimentación, puesto que, una alimentación saludable no sólo te va a ayudar a prevenir las enfermedades más comunes de esta estación, sino que también te ayudará a no aumentar de peso. A continuación os contamos algunos consejos para lograrlo:

➡️ Sustituye las ensaladas de verano por entrantes ligeros en los que predominen las verduras. Esto te asegurará el aporte de fibras y vitaminas.

➡️ Debes mantener el consumo de fruta. Te recomendamos que consumas cítricos, una opción muy ligera que aportará a tu organismo altas cantidades de fibra y vitamina C.

➡️ Es muy importante mantenerse correctamente hidratado. Bebe mucha agua y consume zumos naturales o caldos hechos a base de verduras.

➡️ Incluye en tu menú guisos o platos de cuchara calientes y hechos a base de legumbres. Son una opción perfecta y baja en calorías, además son platos cardiosaludables.

➡️ Se recomienda consumir pescado de 2 a 3 veces por semana. Puedes acompañarlo de verduras salteadas.

➡️ En cuanto al consumo de carnes rojas, es aconsejable que predominen las carnes magras como el pollo o el pavo.

En nuestro restaurante Tapería Orgánica Astrid contamos con una gran variedad de platos hechos a base de alimentos orgánicos y saludables. Además, contamos con numerosas opciones vegetarianas. Si quieres más información puedes consultar nuestra carta o contactar con nosotros. Estaremos encantados de atenderte.

Comer de temporada: Alimentos de primavera

Comer de temporada: Alimentos de primavera

Con los alimentos de primavera podemos llenar nuestros platos de color y sabor. Además, comer alimentos de temporada no solo tiene la ventaja de que los encontraremos con mejor sabor, aroma y textura, sino porque será mas saludable, más barato y ecológico.

En general, las verduras de primavera son las acelgas, alcachofas, endivias, espárragos verdes, guisantes, judías verdes, lechugas, espinacas o zanahorias. Por otra parte, las frutas típicas de estos meses son las fresas, frambuesas, ciruelas, albaricoque, cerezas, paraguayas, nísperos y nectarinas.

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4 desayunos saludables para una mañana productiva

4 desayunos saludables para una mañana productiva

Para los que todavía no lo sepan el desayuno es la comida más importante del día, porque como la propia palabra indica consiste en romper el ayuno de nuestras horas de sueño. Su importancia reside en que del desayuno saldrán los nutrientes necesarios para empezar bien el día y activar nuestro cuerpo y nuestra mente. Además, es también una de las comidas favoritas de los comensales, porque te hace sentir satisfecho y preparado para afrontar el día.

Los desayunos pueden ser muy variados dependiendo de cada persona, sus hábitos o gustos en la alimentación. Hoy desde Astrid Tapería Orgánica te presentamos 4 desayunos saludables para una mañana llena de energía.

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Conoce los beneficios de las frutas y verduras por su color

Conoce los beneficios de las frutas y verduras por su color

¿Sabías que puedes conocer los beneficios que te aportan las frutas y verduras por el color de las mismas? Porque sí, cada fruto y vegetal tiene compuestos distintos y, por tanto, aporta algo diferente.

El color de las frutas y verduras se debe a la presencia de fitoquímicos o fitonutrientes, que son los compuestos responsables de su sabor y olor. Los fitonutrientes protegen a los vegetales de los rayos ultravioletas y, les permiten defenderse frente a las infecciones bacterianas y las inclemencias del tiempo.

Desde Tapería Orgánica en Málaga, te explicamos cuáles son los beneficios que nos aportan las frutas y verduras según su color. Leer más

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